¿Cuántos años de universidad para convertirse en un chef de repostería?

Convertirse en un chef de repostería requiere un poco más esfuerzo que simplemente tener un interés en la cocción. Los candidatos que desean entrar en el campo deben tener una educación superior en artes culinarias, ya que estos graduados no sólo tienen mejores habilidades para hornear, pero están mejor preparados para administrar una cocina de repostería y son las preferidas por los empleadores para los panaderos sin educación formal.

Video: Mi experiencia estudiando Gastronomía | Julieta Jareda

A pesar de una educación avanzada no está obligado a trabajar como un chef de repostería, los empleadores tienden a elegir los candidatos con una formación más completa en el campo. Los pasteleros que no tienen un grado de licenciatura o asociado en artes culinarias a menudo carecen de contabilidad importantes, en materia de contratación y de gestión de productos necesarios en el campo. Ellos tienen menos oportunidades de trabajo y con frecuencia terminan trabajando para ellos mismos o para panaderías más pequeñas.

La educación avanzada se está convirtiendo en un requisito para los pasteleros, debido a la necesidad de productos de calidad al horno en restaurantes de alta gama, hoteles y panaderías. Hay muchas escuelas de formación profesional que ofrecen uno a programas de dos años donde los estudiantes reciben un título de asociado en artes culinarias. El trabajo del curso incluye los métodos de manipulación de alimentos, hornear y saneamiento de alimentos, pero los principios contables y comerciales también se les enseña a preparar mejor a los candidatos para gestionar las cocinas. Los colegios comunitarios también ofrecen títulos de dos años, en los que los estudiantes aprenden las técnicas de manipulación de alimentos básicos, métodos de cocción y los principios básicos de negocios. Los candidatos que completan este tipo de programas tienen mayores potenciales de ganancia y mejores oportunidades de empleo que los que no retienen el diploma de especialización.

Video: SENATI 10 carreras con más demanda laboral

Video: Instituto Culinario de México, Licenciatura en Gastronomía, Chef - la mejor opción

En muchos casos, un empleador, especialmente un restaurante o pastelería conocida tienda, busca un candidato con una licenciatura de cuatro años de la ciencia en la cocción y pastelería Artes grado. Los títulos obtenidos en universidades culinarias conocidas como Kendall College en Chicago, Johnson and Wales University en Rhode Island o el Instituto Culinario Francés de Nueva York tienen aún más peso. Cuando un empleador ve este tipo de educación, sabe que el candidato ha tenido la mejor educación disponible para un chef de repostería

Video: 3 razones para estudiar en el Instituto de Alta Cocina y Gastronomía de la USMP

A pesar de una educación superior es visto favorablemente, la formación práctica es también una parte importante de este campo de la carrera. Los programas de voluntarios y prácticas son importantes y continuas certificaciones y talleres mantienen pasteleros corriente en sus habilidades. Esto es importante ya que los métodos de proceso en el campo continuamente están cambiando.