Cómo convertirse en un chef

Chefs son artesanos con una pasión para crear y hacer deliciosas comidas para los clientes. No hay una manera de convertirse en un chef, y en el puesto de trabajo la experiencia puede ser tan valioso como el entrenamiento formal. Sin embargo, tomando clases en los colegios comunitarios o escuelas de comercio es una manera de obtener una ventaja en un campo que puede ser altamente competitivos.


Educación formal

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    camino de un cocinero a menudo comienza con dos años de educación culinaria. Los colegios comunitarios, escuelas de oficios, escuelas de artes culinarias y programas de hospitalidad ofrecen este tipo de formación. Por una educación más amplia y bien redondeado, completar un título de la hospitalidad de cuatro años o artes culinarias licenciatura. Gran parte de los centros de cursos de aprendizaje de los ingredientes, la preparación de recetas, hornear, cocinar, planificación de menús, gestión de inventario y saneamiento. estudiantes de cocina también toman clases relacionadas con el negocio en áreas como la iniciativa empresarial y la venta. En algunas escuelas, se toma una práctica en papel mediante la preparación de alimentos o tomar pedidos en un restaurante en el campus.

El aprendizaje formal

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    Un aprendizaje formal es una práctica en alternativa educativa que combina la experiencia de trabajo con el aprendizaje en el aula. La Oficina de EE.UU. de Estadísticas Laborales indica que la Federación Culinaria Americana ha acreditado 200 programas de aprendizaje, a partir de 2014. Muchos aprendices son facilitados por las asociaciones de la industria y de los sindicatos. La duración típica es de dos años, y te pasas un mínimo de 1.000 horas entre clases y en el puesto de trabajo. Al igual que con un programa de la universidad, a aprender todas las facetas de la preparación de alimentos, la salud y la seguridad. Un aprendizaje formal se completa con un cocinero profesional veterano.

Práctica Experiencia laboral

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    Otro camino para convertirse en un chef es simplemente para trabajar en una cocina de un restaurante y adquirir experiencia práctica. aspirantes a cocineros pueden comenzar en un papel lavavajillas o limpieza. A menudo, sin embargo, los cocineros comienzan en un papel cocinero de nivel de entrada. Cocineros ayudan chefs preparando y equipos de limpieza, ingredientes de mezcla y llevar a cabo otras tareas en el proceso de preparación de alimentos. Después de probar su capacidad de cocina básica y profesionalismo en la cocina, puede encontrar oportunidades para moverse en un chef o cocinero jefe trabajo.

Certificación y desarrollo de habilidades

  • Chefs puede establecer la credibilidad en su profesión mediante la obtención de certificaciones de la Federación Culinaria Americana. Estos son los endosos opcionales que puede ganar después de trabajar como chef de seis meses a cinco años. Durante su educación y experiencia de trabajo, desarrollar varias habilidades profesionales clave. la experiencia y la creatividad de alimentos son vitales para separarse formar la multitud como un chef de primera calidad. Estas habilidades ayudan a innovar con nuevas recetas. Chefs también supervisan personal de la cocina, por lo que necesita una gran capacidad de liderazgo y comunicación. Tiempo de gestión y visión para los negocios también son importantes si se desea ejecutar su propio restaurante.

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