Cómo iniciar un negocio Alimentación especializada

Desarrollar un plan de negocio. El riesgo de fracaso en esta área del lugar hace que el desarrollo de un plan de negocios realista una necesidad. Además de los costos iniciales (que pueden ser significativos), un plan de negocios debe describir en detalle el tipo de alimentos de especialidad está desarrollando, la demografía del mercado de destino, los reglamentos pertinentes de los alimentos y los requisitos, estrategias de marketing y los recursos disponibles.

Realizar estudios de mercado. Comience por la celebración de fiestas de degustación para la familia y amigos. Solicitar comentarios sobre la apariencia, textura y sabor. Puede tomar varios intentos antes de lograr una receta ideal para una comida de especialidad en particular.

Desarrollar el producto de alimentos de especialidad. Una vez que la receta ha sido desarrollado decidir cómo se va a poner a disposición de los consumidores, por ejemplo, enlatados, congelados, estables en almacenamiento, etc. Además, considere lo que los tamaños de los lotes será ofrecida. Va a ofrecer tamaños adaptados a los consumidores individuales o para restaurantes y clientes de servicio de alimentos? Si es esto último, el Centro Noreste de Emprendimiento de Alimentos (NCFE) en el Estado de Alimentos Venture Center de Nueva York, dice, para el negocio a negocio o de marketing restaurante, "[a] de buen tamaño de puesta en marcha de un producto líquido (vendajes, etc.) es de 5-10 litros. Para el producto sólido, considere un lote de 15-25 libras ".

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Arrendar una planta de producción. será necesario el almacenamiento de ingredientes, herramientas de producción y el producto final. Decidir si el producto va a ser producido en una cocina comercial, a través de un co-envasador o una planta piloto.

Desarrollar el envasado de alimentos. Esto incluye el desarrollo de un nombre de producto, diseño de envase y etiquetado. Los clientes notarán. Para incluir declaraciones de propiedades saludables en los envases, un análisis nutricional debe llevarse a cabo de que cumple con las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en el etiquetado nutricional. La FDA publica una Guía de Etiquetado de los Alimentos que proporciona orientación en esta área. Además, considerar la inclusión de un código de barras en las etiquetas para los minoristas. A menudo, esto es requerido por las grandes cadenas de supermercados y tiendas.

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Calcula el precio del producto. los costos de producción de alimentos, junto con otras consideraciones tales como el envasado y la comercialización, determinarán precio al por mayor y al por menor del producto.

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Crear un sistema de distribución. Esto puede incluir un distribuidor, agente de bolsa, la empresa de venta por correo, dirigir vende a las tiendas, etc. obtener ayuda de organizaciones como SCORE, que proporciona mentores y entrenamiento que pueden ayudar en el desarrollo de un sistema de distribución de sonido para una nueva especialidad de alimentos específicos de la industria producto.