¿Qué es la comida gourmet?

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Gourmet es una palabra con un pasado con altibajos. Curiosamente, se aplica con mayor propiedad, no a los alimentos, pero a la gente, y en este sentido Inglés es retenido por referirse a una persona que tenga conocimientos sobre la buena comida como un gourmet. Sin embargo, un término de la competencia, "gourmand", describe un aficionado de alimento de lujo más acertadamente, ya que, también, se refiere a alguien versado en los alimentos. Ambos términos han tenido connotaciones despectivas en el idioma Inglés, por lo general en función de si o no el altavoz podría apreciar a sí mismo gourmet de alimentos gourmet en gran medida ha sido rehabilitado como una palabra positiva, aunque no tiene gourmand.

Los alimentos que entren en la categoría de gourmet está asociado con tener los medios para alimentarse a sí mismo por causas distintas de sustento solo. Muchas personas, siempre que el tiempo y los recursos, se dedican al cultivo de gustos refinados, participar en catas y clases de alimentos y el vino, e incluso la organización de viajes para visitar grandes restaurantes del mundo y las regiones de cultivo.

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comidas gourmet más se sirven tradicionalmente en varios cursos pequeños. Esto es para dar una experiencia de sabor amplio, pero coherente, y también para evitar la sobrecarga del paladar - o el estómago - con los sabores fuertes y ricos de comida gourmet. alimentos gourmet son conocidos por su rareza, como el café conocido como Kopi Luwak, que se ha digerido parcialmente por un animal en Indonesia conocido como el Luwak, y los gastos, tales como el caviar cuestan cientos de dólares por onza.

Algunos de los alimentos gourmet más conocidos incluyen foie gras y paté, caviar, caracoles, quesos, incluyendo los "triples cremas," preciadas trufas - setas más valiosas del mundo, sirvió afeitado - y una serie de otros productos de especialidad. En general, hay un equivalente gastronómico de la mayoría de los alimentos, incluyendo el tocino e incluso dulces.

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La comida de gourmet era de hecho, durante mucho tiempo, la competencia exclusiva de un grupo de personas muy ricas selectos. Sin embargo, un creciente movimiento para llevar comida de gourmet a los Estados Unidos ha contribuido a una creciente industria de alimentos gourmet y, por lo tanto, a algo de una disminución en el precio de los alimentos gourmet.