Cómo hacer al horno del siluro
La oferta, carne escamosa de bagre al horno puede acoger a una variedad de combinaciones de sabores, ya sea que esté preparando un regalo cajún picante o un pescado empanado sencilla para servir solos o con salsa. Siluro está disponible en versiones frescas y congeladas, de agua dulce o de criadero. Por lo general vende como filetes, que se limpian, pero tienen intacto, o como filetes sin hueso más pequeños la columna vertebral. Al seleccionar el siluro, escoger el pescado sin sangre o decoloraciones visibles, y asegurar que el paquete está dentro del “consumo” estampada en la envoltura.
Cosas que necesitará
- Hierbas y especias de la elección
- Harina de maíz o pan rallado (opcional)
- cuenco
- bolsa zip-top 1 galón
- Mantequilla (opcional)
- molde para hornear
- aerosol antiadherente
- termómetro de carne
- Rodajas de limón
Mover la rejilla del horno en la posición central. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
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Mezclar los condimentos preferidos en un tazón. Sal, pimienta, ajo o cebolla en polvo, pimienta de cayena, el tomillo y el orégano complementan el sabor del pez gato. Para un empanado, añadir 2 cucharadas de harina de maíz o pan rallado trituradas a la mezcla de condimentos y colocarlo en una bolsa zip-top galón.
Frote el condimento a ambos lados del pez gato. Para una mezcla de pan rallado, cubrir cada pieza de bagre en la mantequilla derretida y colocarlo en la bolsa. Agitar la bolsa muy suavemente hasta que el pez gato es completamente recubierto con el empanado.
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Rociar una sartén profunda bicarbonato de 2 pulgadas con spray para cocinar antiadherente. Coloque el siluro en la sartén, dejando 2 pulgadas de espacio entre cada pieza.
Hornear el siluro en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos para pescado entero o para unos 15 minutos para filetes. El bagre se realiza cuando alcanza una temperatura interna de 145 F, y la carne es de color blanco y escamas fácilmente.
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Transferir el siluro a una bandeja de servir. Sirva inmediatamente o exprimir un poco de jugo de limón fresco sobre cada pez antes de servir.
