Cómo cocinar filetes Escorpina
El pescado de roca, más comúnmente conocido como el bajo rayado, puede crecer hasta seis pies de largo y migra entre el agua dulce y salada. La sobrepesca es una preocupación con pescado de roca, y como tal, su carne es a menudo costosa y disponible en pequeñas cantidades. Para cocinar filetes de pez roca, necesitará algunas verduras frescas, condimentos cotidianos y aproximadamente 30 minutos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Seis 8-oz. filetes de pez roca
- Plato de hornear
- Uno de 10 Oz. puede salsa de tomate
- 2 tazas de champiñones rebanados botón
- 1 cebolla picada blanco
- 1/2 taza de apio en cubitos
- 1 cucharadita. sal
- 1 cucharadita. pimienta negro
- Papel de aluminio
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Coloque los filetes de pez roca en una fuente para horno en una capa uniforme. Arréglelos con 1/4 pulgada de espacio entre cada filete. Verter la salsa de tomate sobre los filetes.
Video: Pescado de roca con salsa de ajos y pan tostado acompañado con una reducción de zumo de naranja
Espolvorear la champiñones, cebolla, apio, sal y pimienta de manera uniforme sobre la parte superior de los peces en la sartén.
Tape la olla herméticamente con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. No abra la puerta del horno cuece el pescado.
Retire la sartén del horno. No retire el papel aluminio de aluminio dejar la sartén se asiente durante cinco minutos. Retire el papel de aluminio y servir con la salsa de la sartén sobre la parte superior.
Consejos advertencias
- pescado de roca sobrantes se mantendrá en el refrigerador hasta por cuatro días.