Cómo cocer al horno un pez gato entero
El siluro es un elemento básico en la cocina criolla, pero es versátil en cualquier cultura. Puede ser frito, horneado y asado con una variedad de condimentos y tiene un sabor a pescado menos que otras variedades de peces. Toda una siluro puede ser cocido en el horno y se cubre con especias. El paso más importante es la compra de un siluro de calidad. No comprar variedades pre-congelados y asegurar el pez gato está en carne viva de lo contrario se quedará con un pez de goma y un sabor a pescado excesivamente.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 siluro, entero y limpiado
- mezcla de condimentos de su elección
- Papel de aluminio
- Toallas de papel
- Aceite de oliva virgen extra
- bandeja de horno
- Rejilla de refrigeración
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Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
Lavar el siluro por aclarado con agua fría. Establecer el pescado en una bandeja de enfriamiento y dejar escurrir el agua durante uno o dos minutos. Pat los pescado seco con una toalla de papel.
Cubra la bandeja de horno con papel de aluminio. Coloque el pez gato en la parte superior.
Espolvorear la mezcla de condimentos en la parte superior de los peces. Use su mano para difundir el condimento de manera uniforme en todas las partes del pescado. Da la vuelta al pez gato y aplicar sobre el condimento al otro lado.
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Rociar la parte superior de los peces ligeramente con aceite de oliva virgen extra.
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Coloque la bandeja de horno en el horno. Hornear durante 10 a 15 minutos o hasta que la piel del pez gato es crujiente y oscurecido. Colocar debajo de la parrilla de dos a cinco minutos para la piel extra crujiente y quitar cuando la piel se ennegrece en color. Retire bandeja para hornear galletas del horno y permitir que los peces en reposo durante cinco minutos.
Servir con arroz, legumbres o verduras frescas.