Cómo Pan Sear siluro
El siluro es un fácil de preparar el pescado blanco perfecto para dorar. Su carne es firme y escamosa, con un sabor suave fresco. Hoy en día, la mayoría de bagre EE.UU. es de criadero, por lo que es ampliamente disponible durante todo el año. El siluro es delicioso cuando se sirve simplemente, con sólo un poco de sal y pimienta para mejorar su sabor. La sartén pares de bagre bien con verduras al vapor. Basta con añadir las verduras en rodajas a la sartén con unas cucharadas de agua después de retirar el pez gato, y la cubierta. Exprimir un limón sobre el siluro y verduras justo antes de servir.
Cosas que necesitará
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 2 libras. filetes de bagre
- sal
- Pimienta
Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que el aceite comienza a fumar ligeramente. Mientras tanto, acariciar a ambos lados de los filetes de pescado seco con toallas de papel.
Espolvorear ambos lados de los filetes de bagre con sal gruesa y pimienta recién molida negro. Con cuidado, coloque los filetes de pescado en la sartén en una sola capa.
Cocine filetes de bagre en cada lado durante 2 a 3 minutos, o hasta que se ablanden ligeramente dorado y un tenedor. Sacar de la sartén.