Cómo cocinar rayado Pangasius en el horno
Un primo de carne blanca a nuestro pez gato americano, vietnamita pangasius rayas ha ganado los corazones con su más suave, sabor más dulce. Busque filetes frescos o congelados en la compra de este tipo panga. carne húmeda, escamosa pangasius rayados se presta a preparaciones simples, tales como la cocción. Para añadir un poco de textura, pangasius capa rayada con pan rallado, las galletas trituradas o nueces molidas antes de ajustar los filetes en el horno.
Contenido
Cosas que necesitará
- filetes de panga a rayas
- 2 poco profundas (2 pulgadas) de bandejas de horno
- Mantequilla o aceite
- Sal y pimienta
- termómetro para alimentos
Descongelar los filetes de panga a rayas si se congelan. Pueden ser fijados en el refrigerador durante 24 horas para descongelar.
Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
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Engrase un molde para hornear poco profunda con aceite de oliva o mantequilla.
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Cepillar ambos lados de cada filete con mantequilla derretida o aceite de oliva, sazonar al gusto con sal, pimienta y otros sabores deseados.
Ponga el molde en el horno precalentado a ajustar el temporizador. Estiman que por cada pulgada de espesor, se necesitan los filetes para cocinar durante 6 a 10 minutos.
Consejos advertencias
- Si lo desea, realice una corteza para el pangasius de rayas con pan rallado. Después de mantequilla o engrasar el pescado, cubrir ambos lados del filete con pan rallado o su recubrimiento de elección. Ase el pescado durante unos dos minutos después de la cocción para una corteza dorada y crujiente extra.
- Guarnición pangasius rayas con rodajas de limón.
- Verificar la temperatura interna de los filetes de panga rayas después de cocinarlos para garantizar que se han alcanzado al menos 145 grados Fahrenheit - la temperatura a la que es seguro comer pescado.