Cómo cocinar un solomillo asado punta en una olla de cocción lenta
Hacer punta de solomillo asado en la olla para una deliciosa comida que va a tentar y que tentar con su aroma. Preparar un desinfectante para hierba y aplicar la frotación a las superficies exteriores de la punta de solomillo asado aproximadamente diez horas antes de la cocción de la carne asada. Esto mejorará el sabor de la carne. Al cocinar el asado punta de solomillo en la olla de cocción lenta, se cocinará lentamente para la plena sabor y carne tierna.
Cosas que necesitará
- 3 lb. punta de solomillo asado
- 1 cucharada. sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita. polvo de ajo
- ½ cucharadita. cebolla en polvo
- 1 cucharada. pimenton
- ½ cucharadita. tomillo
- ½ cucharadita. orégano
- 3 cucharadas. aceite de cocina
- Tazón pequeño
- Cucharas medidoras
- Toallas de papel
- 2 tazas de caldo de carne de vacuno
- sartén (12 pulgadas de diámetro)
- Olla de cocción lenta
- Papel de aluminio
- Large recipiente de plástico
Mezclar la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo, orégano y 2 cdas. de aceite de cocina en el recipiente pequeño. Mezcle los ingredientes hasta formar una pasta.
Separar el solomillo punta asado y lavarlo con agua fría, corriendo. Pat el asado seco con las toallas de papel.
Frote la pasta de hierbas sobre la totalidad de las superficies exteriores de la carne punta de solomillo. Coloque el asado punta de solomillo en el gran recipiente de plástico y cubrir con la tapa. Coloque el asado punta de solomillo en el refrigerador y dejarlo allí durante aproximadamente diez horas.
Retire el asado punta de solomillo de la nevera y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Medir y verter el caldo en la olla de cocción lenta. Girar la olla de barro y cambie a alta.
Video: Cómo cocinar el solomillo de cerdo en una olla lenta
Verter la 1 cucharada restante. de aceite de cocina en la sartén, establecer el quemador a medio-alto y calentar el aceite.
Coloque el asado punta de solomillo en el aceite caliente y marrón cada lado de la carne durante dos a tres minutos.
Retire la carne de la sartén y colocarlo en la olla de cocción lenta. Cubrir la olla de cocción lenta y permitir que el solomillo punta asado a cocinar a temperatura alta durante una hora.
Reducir la temperatura de cocción lenta a baja y cocinar el asado durante dos horas. Abrir la olla de cocción lenta y voltear el asado más. Cubrir la olla de cocción lenta de nuevo y cocer durante dos horas más.
Abrir la olla de cocción lenta y comprobar el asado para ver si se termine de cocinar. Si se termine de cocinar, sacarlo de la olla de cocción lenta y colocarlo en el disco de la porción. Si no se termine de cocinar, cocinar durante 30 minutos más y vuelva a comprobar.
Video: Lomo de cerdo cocinado a baja temperatura
Video: Asado de Carne a la Olla
Cubrir el asado punta de solomillo ligeramente con papel de aluminio y deje reposar por 20 minutos. Slice y servir.
Consejos advertencias
- Hacer la salsa con el jugo de la carne asada en la olla de cocción lenta. Mezclar 1 cucharada. almidón de maíz con ½ taza de agua fría. Añadir esta mezcla a los jugos de la carne asada y girar la olla de cocción lenta de nuevo a alta. Mezcle los jugos hasta que espese.