Cómo cocinar la carne de vaca asada ojo redondo en un Crock-Pot
Cook en un Crock-Pot o olla de cocción lenta para una forma fácil de preparar una húmedo, asado ronda ojo carne tierna. Un ojo redondo asado es un hueso, corte magro que se seca más fácilmente que otros cortes de carne. El ambiente de cocción ideal para este corte de carne está en el lento incluso calentamiento de un Crock-Pot o olla de cocción lenta,. El calentamiento lento en un ambiente cerrado impide que la carne se vuelva duro y seco, que puede suceder con bicarbonato de horno.
Cosas que necesitará
- &taza de harina frac12-
- 3 libras a 5 libras ojo ternera asada redonda
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 2 tazas de cebolla, crema o sopa de verduras o caldo de res
- termómetro de carne
Cortar el asado en 1 segmentos lb. para acelerar la cocción y crear más área de superficie para dorar, que añade sabor.
Mezcle la carne cortada en la harina.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio alto.
Añadir la carne y cocine a fuego medio para dorar el exterior de la carne.
Transferir la carne chamuscado a la olla eléctrica.
Verter la sopa sobre la carne.
Enchufe el Crock-Pot o olla de cocción lenta y cocinar la carne a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a fuego lento durante 8 a 10 horas.
Insertar un termómetro de carne en el asado y retirar el asado cuando la temperatura interna alcanza a 145 grados Fahrenheit.