Cómo cocinar un asado en una olla de cocción lenta
Aprende a cocinar un asado de carne de vacuno en una olla de cocción lenta con verduras saladas, de principio a fin. Esta receta es ideal si usted no tiene mucho tiempo para hacer una comida saludable. Puede sustituir otras verduras, si desea un sabor diferente. Estas instrucciones son muy básicas, y le permiten añadir otras hierbas y especias, dependiendo de su preferencia.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla de cocción lenta o olla de barro
- 3 patatas medianas
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- De 3 a 4 libras carne deshuesada asado
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de agua o caldo de carne de vacuno
- Carne de res salsa, opcional
Cortar las patatas, zanahorias y cebolla. Cortar las verduras finamente, para asegurar que se van a cocinar por completo cuando se hace el asado.
Enjuague la carne asada y seque con una toalla de papel limpia. Espolvorear sal y pimienta en ambos lados de la carne.
Poner las verduras libremente en la parte inferior de la olla de cocción lenta. Coloque el asado de carne sazonada en la parte superior de las verduras y añadir el caldo de agua o carne.
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Cubrir la olla de cocción lenta y cocine en "alta" durante seis horas, o "baja" durante 10 horas. El ajuste "bajo" hará que la carne más tierna.
Cuando la carne asada se realiza la cocción, la carne y las verduras serán muy tierna. Retire la carne de la olla de cocción lenta y colocarlo en un plato con verduras, por lo que la carne es más fácil de cortar.
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Servir con salsa de carne, si se desea. También puede servir el asado de ternera con salsa de rábano picante.
Consejos advertencias
- Si es posible, ver el nivel de líquido en la olla de cocción lenta y añadir más, si es necesario, durante la cocción.