Sustitutos de carne lomo
Una pieza central para cualquier comida elegante, solomillo de ternera es tierna y magra. A diferencia de otros cortes de carne de res, lomo no requiere un largo tiempo de cocción. Sin embargo, lomo es un corte muy caros de carne. Si no puede encontrar el solomillo o está buscando una opción más económica, hay muchos sustitutos a considerar.
Solomillo asado a tope
Aunque no es tan tierno como lomo, solomillo es un sustituto de sabor. Solomillo asado a tope es de la zona de la cadera de la vaca. Cuando se cocina con solomillo, el objetivo de raras o medio raro para el sabor final y jugosidad. Este corte es grande para hacer sándwiches de carne asada.
Ojo del filete redondo
Ojo del filete redondo hace un gran carne asada tallada y sustituto de un sandwich lomo. filete redondo es mucho más barato que el solomillo y requerirá más tiempo de cocción. Ya que es más duro que el solomillo, cocinar este corte de carne lentamente aplicando calor húmedo.
Lomo de cerdo
lomo de cerdo es una opción sustituto ideal, especialmente si se está evitando la carne roja. El lomo de cerdo es el músculo equivalente en un cerdo. A pesar de ser pequeño en tamaño, lomo de cerdo todavía cuenta con un sabor robusto. lomo de cerdo se pueden hacer incluso más sabrosa por el marinado antes de cocinar. Tenga cuidado de no quemar al asar, ya que la carne de cerdo puede secar fácilmente.
Asado de costilla de ojos
Asado de costilla, mientras que menos tierna, es un sustituto común para solomillo. Sin hueso y baja en grasas, el asado de costilla es una opción saludable para cualquier comida. ojo asado de costilla es especialmente sabrosa y sabrosa cuando se cocina con caldo de carne y especias.