Regulaciones para Vender Home Goods cocinados en Georgia
De acuerdo con la Sección de Salud Ambiental del Departamento de la División de Salud de la Comunidad de Salud Pública, la comida que se servirá al público en un restaurante, evento, festival o por medio de una unidad móvil de alimentos Georgia no puede ser producida o preparado en una cocina de casa. Sin embargo, algunos alimentos, incluyendo productos horneados, se pueden hacer en una casa privada y se venden directamente al consumidor para los eventos sin fines de lucro o en los mercados agrícolas aprobados.
Código de Georgia
La comida que se sirve al público a través de un evento temporal, restaurante o unidad móvil de alimentos debe estar preparada en una cocina comercial con licencia y inspeccionado y cumple con las directrices establecidas por el Departamento de Normas y Regulaciones para Food Service, Capítulo 290-5 de Salud de la Comunidad -14. En este capítulo se prohíbe la preparación de alimentos en cocinas residenciales debido a las limitaciones de mantener las temperaturas apropiadas de los alimentos, el acceso de los miembros de la familia e invitados al área de cocción y los animales domésticos en el hogar.
Exenciones de inspección
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La mayoría de los alimentos que se pueden preparar en la caída hogar bajo las directrices establecidas por el Departamento de Salud de la Comunidad. Hay algunas excepciones a las reglas de inspección. productos alimenticios que se pueden hacer en casa sin necesidad de una inspección incluyen jaleas, mermeladas, encurtidos y productos horneados que no tienen un relleno.
Limitaciones Venue
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Jaleas, mermeladas, encurtidos y productos horneados no pueden ser vendidos a restaurantes, panaderías o unidades móviles de alimentos. Pueden ser vendidos directamente al consumidor en festivales y eventos que tienen licencia e inspeccionados para la venta de comida. Estos artículos también pueden ser vendidos en mercados de productos locales y eventos que son patrocinados por grupos cívicos, los gobiernos locales u organizaciones sin ánimo de lucro.
embalaje
La Ley de Alimentos de Georgia requiere que todos los productos horneados pueden envasar en una manera que preserve la comida. Todos los productos deben tener el nombre común del producto, el nombre, dirección y número de teléfono de la persona que cuece el elemento y una lista de todos los ingredientes que se encuentran en el producto. Si bien no es requerido por la ley, la mayoría de los panaderos también incluyen una advertencia de alergia si se utilizan los frutos secos.