Cómo obtener una licencia de Catering en Texas
Texas requiere que todos los establecimientos que manejan alimentos, utensilios y servicio de alimentos obtener una licencia de manipulador de alimentos antes de operar un negocio de comida. Tejas clasifica las empresas de catering como alimento establishments- de manera similar a los restaurantes, empresas de catering deben obtener licencias y permisos para mitigar los posibles riesgos para la salud del público. Funcionamiento de su negocio de catering sin permiso es ilegal y castigado por la ley. De acuerdo con la ciudad de Departamento de Salud y Servicios Humanos Catering Consejos de Houston, algunas ciudades pueden requerir varias licencias o permisos, contingentes del tipo de servicio de alimentos que su negocio ofrece.
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Inscribirse en la clase de un manipulador de alimentos en el lugar proporcionado por el Departamento de Salud de Texas. De acuerdo con la ciudad de Departamento de Salud Ambiental de Arlington, un gerente de servicio de alimentos registrado puede enseñar el material del curso para usted y su personal en sus instalaciones el hogar o la restauración. El curso cubre temas tales como la forma de mantener los alimentos fríos y calientes a las temperaturas requeridas, y la manera de transportar los alimentos para evitar la contaminación cruzada. Al final del curso, cada miembro del personal debe pasar un examen de 21 preguntas para recibir un permiso de manipulador de alimentos. A junio de 2011, la tasa para el permiso de manipulador de alimentos es de $ 16 en Arlington, pero las tarifas pueden variar dependiendo de la ciudad. La licencia de manipulador de alimentos tiene una validez de dos años.
Obtener un permiso de certificación pesebre protección de los alimentos (CFPM) durante al menos un miembro del personal en su negocio. A partir del 1 de junio de 2000 del Departamento de Salud de Texas requiere que todos los establecimientos de alimentos tienen al menos un CFPM responsable de supervisar cómo su personal prepara los alimentos y sirve al público. El miembro de la tripulación seleccionada debe completar un programa especial de formación CFPM administrada o aprobada por el Departamento de Salud de Texas, y tiene que presentar su permiso de cualquier inspector de salud y los consumidores a petición.
Solicitar un permiso de bebidas alcohólicas con la Comisión de Bebidas Alcohólicas de Texas, si usted tiene la intención de incluir las bebidas alcohólicas en sus servicios. Código de Bebidas Alcohólicas de Texas` afirma que puede utilizar esta licencia temporal durante no más de 10 días, y debe utilizar cada permiso para una función. Debe incluir la ubicación, fecha y hora y una breve descripción de la función a ser atendidas antes de obtener el permiso de una empresa de catering para servir alcohol. A junio de 2011, la tasa para el permiso de la empresa de catering es de $ 500.
Programar una inspección con su departamento de salud local para asegurar sus instalaciones de cocina cumple con las normas establecidas por el estado y el departamento de salud local. Un inspector de salud visitará su casa o sus instalaciones de cocina para asegurarse de que su establecimiento permite el lavado de manos, áreas separadas para la manipulación de alimentos cocinados y productos alimenticios crudos, y los métodos adecuados para mantener los alimentos a temperaturas recomendadas, de acuerdo con la ciudad de Departamento de Houston de Salud y Servicios Humanos. Algunas ciudades no requieren inspecciones de salud para las empresas de catering en el hogar, así que consulte con su departamento de salud local para más detalles.