Requisitos Arkansas Alimentación y Restauración de permisos

Arkansas empresas de restauración que preparan y sirven alimentos tendrán que adquirir los de manipulación de alimentos y de negocios adecuados permisos para operar sus negocios en el estado. La División de Protección de la Salud Ambiental en el Departamento de Salud de Arkansas ayudará a profesionales de la restauración en la obtención de permisos de manipulación de alimentos, licencias y aprobación de planes de cocina para ayudar a los profesionales de la restauración Arkansas comienzan sus negocios sobre una base sólida.

El Departamento de Salud de Arkansas debe aprobar planes de cocina de una empresa de catering antes de cualquier preparación de alimentos que tienen lugar allí. El propietario de un negocio de catering o la preparación de alimentos tiene que presentar el plan de piso de la cocina para todas las nuevas instalaciones y una hoja de cálculo del coste del proyecto completado, incluyendo el nombre del negocio, fuentes de agua, método de tratamiento de aguas residuales y detalles sobre otros componentes de la cocina. La empresa de catering tendrá que hacer una cita de revisión con la Oficina de Protección de la Salud Ambiental o enviar estos materiales a través del correo. Si por correo, el empresario deberá incluir un cheque o giro postal. La empresa de catering puede llamar a 501-661-2171 para obtener información sobre la cantidad de cuotas que tendrá que remitir a los planes.

Una vez que la Oficina de Protección de la Salud Ambiental aprueba los planes presentados por la empresa de catering, una carta de aprobación irá tanto a la empresa de catering y el especialista en salud ambiental que trabaja en el departamento de salud del condado donde se encuentra el negocio. El especialista local arreglar una inspección previa a las operaciones, así como las visitas regulares de seguimiento para asegurar procedimientos de manipulación segura de los alimentos permanecen en su lugar. la regularidad de inspección depende del tipo de operación: las empresas de baja frecuencia son inspeccionados solamente una vez o dos veces al año, mientras que las empresas de alta frecuencia son inspeccionadas con tanta frecuencia como tres o cuatro veces al año.

planes de cocina sólo son necesarios para las nuevas estructuras. Catering hagan cargo de una cocina existente pueden informarse del estado para ver si un plan de cocina está en el archivo. Si no es así, el estado puede requerir que el propietario de la empresa a presentar una nueva. Esto será determinado por la oficina de salud del estado.

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planes de plomería no están incluidos en la parte de Servicios de Alimentación de la revisión de la cocina ya que estos deben ser presentadas a través de códigos de protección de salud. Alguna pregunta sobre los planes de fontanería y establecer una cita para la revisión pueden ser contestadas llamando al 501-661-2642.

Servicios de restauración deben tener derecho a permiso de alimentos en base a la Ley de Permiso de Establecimiento Arkansas Alimentos. Estos permisos no son transferibles y expiran un año después de su emisión. Los permisos son renovables anualmente. Estos permisos y cuotas incluyen Establecimiento de Alimentos, de rescatar alimentos, fuera del Estado Agua embotellada, dentro del estado Agua embotellada y Plan de tarifa de revisión.

Para tener derecho a un permiso de alimentos, incluso los servicios de restauración o negocios de preparación de alimentos que operan en una cocina de casa deben obtener un permiso a través del estado y estar sujeto a una inspección sanitaria.

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Un Permiso Temporal Establecimiento de Alimentos (TFE) también está disponible para las empresas que sólo funcionará durante 14 días consecutivos o menos como parte de una única celebración o evento como una feria o torneo deportivo de varios días. Este TFE debe colocarse a la vista durante el tiempo en el negocio de servicio de alimentos está funcionando. Si un inspector de alimentos visita el establecimiento y no encuentra el permiso, el propietario de la empresa podría ser multado o se apague.

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En Arkansas, los manipuladores de alimentos no están obligados por ley a usar guantes al preparar o servir alimentos como guantes no se han demostrado para reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos. El departamento de salud estatal informa que los estudios no han demostrado ninguna guantes son más limpias que las manos y, de hecho, han encontrado que los manipuladores de alimentos se laven las manos con más frecuencia que cambian los guantes. Se requieren los manipuladores de alimentos deben lavarse las manos con regularidad, y si el uso de guantes, para cambiar los guantes después de todas las actividades de manipulación de alimentos.