Cómo iniciar un negocio de catering en California

Catering implica la creación de platos de comida para muchas personas.
Catering implica la creación de platos de comida para muchas personas. (Imagen: bocadillos preparados por imagen de sumos Fotolia.com
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Catering es una diversión y una carrera de ritmo rápido, y un negocio gratificante para aquellos que disfrutan de trabajar con la gente. Catering implica la atención personal a los detalles, que van de uno-a-uno con las visitas a los clientes a entrar en los hogares de los clientes para eventos especiales. Este negocio también gira en torno a la manipulación de alimentos sobre una base diaria, por lo que un conocimiento profundo de las recetas y los alimentos que cuesta es esencial para la restauración.

Cosas que necesitará

  • licencias comerciales aplicables y permisos de zonificación
  • California permiso de catering estado, en su caso
  • Catering o evento de autorización, en su caso
  • tarjeta de manipulador de alimentos
  • Cocina
  • Vehículo
  • Teléfono

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Obtener todas las licencias aplicables para el negocio. Estos incluyen ninguna licencia de concesión de licencias de la ciudad y del condado local. Al menos un propietario o empleado de la empresa debe tener tarjeta de manipulador de alimentos, lo que indica el conocimiento de cómo cocinar los alimentos de manera segura y garantizar que los alimentos se transporta y se sirve con seguridad. Las licencias comerciales pueden incluir, pero no se limitan a, nombre ficticio presentación si hacer negocios por un nombre que no sea su propia, permiso de vendedor de California a cobrar el impuesto a las ventas y una licencia sanitaria o permiso de zonificación especial para la manipulación y venta de productos alimenticios.

Obtener un permiso de una empresa de catering del Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas (ABC) de California si va a servir alcohol. Rellene el Catering requerido o Evento Solicitud de Autorización a través de ABC para cada evento después de un permiso de la empresa de catering ha sido concedido.

Asegúrese de que usted es capaz de crear los elementos de menú en su ubicación. En California, la comida que se vende al público debe ser preparado en una instalación aprobada autorizado por el estado. Además de preparar la comida en una cocina aprobada, cada empresa de catering en California necesitará una licencia de Salud Pública de funcionamiento que puede ser solicitada y aprobada por el Departamento de Salud de cada condado. Servicios de restauración que preparan los alimentos en el lugar son llamados cocineros a sueldo y no necesita tener un permiso de salud.

Encontrar un vehículo lo suficientemente grande como para manejar el transporte de todo el equipo y alimentos necesarios para el servicio de catering. Un coche, camión o furgoneta con aire acondicionado y un buen control climático ayudará a asegurar que los alimentos se mantiene fresca y sin marchitamiento o de fusión antes de que se sirve. También, mantener el vehículo en buen estado de funcionamiento, como la restauración es un negocio que sirve comida en el lugar preferido del cliente.

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Comprar un teléfono u otro dispositivo portátil que los clientes pueden llamar directamente. Para el cliente, pudiendo llegar a la empresa de catering antes y durante el evento es muy importante, y por la empresa de catering es vital para estar en contacto con cualquiera de los proveedores, empleados o trabajadores contratados, tales como las floristerías y talladores de hielo.

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