La ley basado en casa Catering & Bakery en VA

En el estado de Virginia, la ley requiere que las áreas de preparación de alimentos para que una empresa de catering para ser separada de la cocina de su casa. Una partición completa, pared o una puerta sólida deben estar en su lugar entre el área en la que se prepara la comida para la venta y su cocina personal. lavabos separados para lavarse las manos y la limpieza de utensilios y materiales para la preparación de alimentos también deben estar presentes.

En Virginia, el Consejo de Salud debe asegurarse que los alimentos se maneja y se preparó antes de que pueda ser vendido y distribuido al público de forma segura. Si bien se requiere una licencia para servicios de restauración, que no tiene que obtener una licencia para un negocio de la panadería-solamente. Las licencias pueden ser obtenidas a través del departamento de salud de su condado individual. Antes de la licencia se puede emitir, un representante del Departamento de Salud inspeccionará un área de preparación de alimentos para asegurar que cumple adecuadamente los requisitos sanitarios.

A diferencia de una empresa de catering, una panadería en el hogar en Virginia no tiene por qué tener lugar en una instalación de cocción separada de la cocina de una casa. El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Virginia debe inspeccionar el área utilizada para preparar sus artículos de panadería. Los ingredientes utilizados para su negocio deben ser separados de los elementos utilizados para la cocina de su familia. VDACS revisará las recetas que planea prepararse para la venta. También pondrá a prueba su equipo para asegurarse de que no está en riesgo de transmisión de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Si usted planea tener cualquier empleado, el Departamento de Virginia de Trabajo e Industria (ver Recursos) le puede ayudar con las cuestiones fiscales de tener personas en su empleo. Esta agencia también puede proporcionarle información específica de su negocio y del condado en relación con el Programa de Vigilancia en Salud y Seguridad Ocupacional de Virginia.