Requisitos del servicio de catering

empresas de catering son contratados por las empresas y los particulares para preparar alimentos para eventos especiales. El servicio de catering puede preparar la comida en la cocina de catering y luego transportar los alimentos hasta el lugar requerido o la comida se puede preparar in situ en la cocina de un pasillo de la función o casa particular. Dependiendo del estado y otras leyes aplicables, el servicio de catering puede ser necesaria para cumplir con ciertos requisitos.

Si va a realizar un servicio de catering como una entidad legal, usted tendrá que verificar los requisitos de licencias y permisos para el estado en el que va a ofrecer servicios de catering. Es posible que tenga que registrarse como un negocio y es posible que tenga permisos especiales para preparar o transportar los alimentos. Si va a proporcionar el alcohol como parte de su menú de catering, también tendrá que solicitar una licencia de licor. A lo largo de su operación de restauración, tendrá que mantener activos todos los permisos y licencias.

Como un negocio involucrado en el manejo y la preparación de la comida, un servicio de catering es a menudo sometido a las mismas reglas y regulaciones del departamento de salud como un restaurante. Dependiendo del estado, un servicio de catering puede ser obligado a someterse a una inspección del departamento de salud y certificación. Un representante del departamento de salud examinaría la cocina de catering, equipos de preparación de alimentos y transporte de alimentos vehículos para determinar qué tan bien las operaciones cumplen con las normas del departamento de salud y consideraciones. Algunos estados requieren una cocina para ser separado de la vivienda para una empresa de catering a domicilio, además de otros requisitos tales como la refrigeración de vehículos para el transporte de alimentos.

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Un servicio de catering debe tener acceso a una alimentación adecuada de almacenamiento en todo momento. Para mantener la salud pública y la seguridad en la manipulación de alimentos, sistemas de refrigeración deben ser lo suficientemente grande para dar cabida a todos los alimentos en espera de ser preparado o servido. Los contenedores de almacenamiento deben ser hermético y mantener la comida bien conservados y libre de cualquier contaminación.

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Una vez que las cuestiones legales han tendido a, tendrá la formación y la comercialización derecho a realizar un servicio de catering con éxito. El propietario de un servicio de catering debe saber cómo manejar los alimentos y preparar platos que son atractivo y delicioso para una variedad de invitados. servicios de catering también deben comercializarse adecuadamente a los organizadores de eventos y diversos lugares donde la oportunidad de la exposición es lo suficientemente alto como para atraer a una clientela suficiente.