Cómo se hacen Cheetos?

Cheetos rizos de queso, un aperitivo conocido comercializado por Frito-Lay, se hacen en 14 fábricas en 11 estados, según Wired.com. El proceso de fabricación se lleva sólo unos pocos minutos, pero los pasos requiere la coordinación precisa.

La harina de maíz se bombea 100 yardas de almacenamiento a través de un tubo en una tolva en la fábrica. La comida entra en una máquina de extrusión, que se frota, se funde y calienta la harina de maíz, que hierve y aparece en una forma cilíndrica. La extrusora expulsa los Cheetos, que caen sobre una cinta transportadora.

Los Cheetos son fritos a medida que viajan a través de una sartén de aceite vegetal caliente. Se fríen hasta crujiente, cuando su nivel de humedad cae a menos del 2 por ciento. Cuando se hace, se trasladan a otra cinta transportadora.

Boquillas de pulverización de una mezcla, que consiste en aceite y queso en polvo, sobre la Cheetos, recubrir a fondo. Las piezas revestidas caen sobre otra cinta transportadora, donde se enfrían antes de que se empaquetan y se envían desde la fábrica.