Cómo hacer Zeppole
Empezar a acabar
porciones: 8
Nivel de dificultad: Principiante
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Zeppole es una rosquilla frita con un toque italiano. De manera similar a los anillos de espuma tradicionales, zeppoles se espolvorean con azúcar en polvo sin embargo, tienen queso ricotta incorporada en la masa, lo que les da una textura cremosa. Tienes un montón de rellenos para elegir, que le da la opción de un aperitivo dulce o salado.
ingredientes
Zeppole
- El aceite vegetal para freír
- 1 taza de harina para todo uso
- polvo de hornear 1 cucharadita
- 1/4 taza de azúcar
- extracto de vainilla 1 cucharadita
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos batidos
- 1 taza de queso ricotta
- azúcar superfino, para adornar
Relleno de crema de chocolate
- 1 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de azúcar morena, al gusto
- 1 1/2 tazas de chocolate oscuro, pedazos
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- almidón de maíz 1/2 cucharadita
Haciendo que el Donuts
Verter aproximadamente 2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio.
En un tazón grande, combine el extracto de harina, polvo de hornear, el azúcar y la vainilla.
Batir los huevos y la leche, el queso ricotta en el tazón y mezcle bien hasta obtener una masa pegajosa.
Cuando el aceite es de alrededor de 370 grados Fahrenheit, cucharada 1 cucharada de masa en el aceite caliente para cada zeppole. Freír unos 4 zeppoles a la vez, dependiendo del tamaño de la cacerola. Freír la masa durante unos 2 a 3 minutos o hasta que todos los lados son marrón dorado.
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