Cómo cocinar los frijoles blancos en una olla de barro

frijoles blancos son pequeñas legumbres que son en realidad un color crema claro. Su nombre deriva del hecho de que los granos se utilizan a menudo por la Marina de los Estados Unidos. Si compra frijoles blancos secos en una bolsa, que requieren un largo remojo en agua antes de que se vuelven sensibles. Estos granos sabor más sabrosa y tierna con un proceso de cocción de largo, tal como en una olla de barro, un dispositivo eléctrico que utiliza una temperatura baja para lentamente comida caliente.


Cosas que necesitará

  • bolsa de 1 libra de frijoles blancos secos
  • Colador
  • 6 tazas de agua
  • Olla de barro
  • Cuchara
  • Verter una bolsa de 1 libra de judías blancas secas en un colador. Coloque el colador en el fregadero y ejecutar los frijoles con agua fría para eliminar cualquier suciedad superficial externa.

  • La transferencia de los frijoles blancos enjuagados en su olla de barro. Verter en 6 tazas de agua y agitar para asegurar que todos los granos que se humedezcan.

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    Establecer su olla de barro a alta. Cocinar los frijoles de la Armada durante cinco horas.

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    Retire la tapa de la olla de barro y remover los granos para determinar si siguen siendo difíciles. Vuelva a colocar la tapa y calentarlos durante una hora más, si aún no estén tiernas.

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    Degustar los granos para determinar si son lo suficientemente sabrosa para su gusto. Añadir sal y pimienta antes de servir si tienen un sabor soso para usted.

Consejos advertencias

  • Añadir más sabor a los granos mediante la sustitución de 3 tazas de agua con una cantidad igual de caldo de pollo.
  • Servir los frijoles blancos cocidos en ensaladas, sopas o por su propia cuenta como guarnición.
  • Lea siempre las instrucciones del fabricante de la olla de cocción lenta antes de su uso.
  • Siempre asegúrese de que sus frijoles blancos están cubiertos con el líquido, mientras que en la olla de cocción lenta - si el agua o líquido se seca y las habas se cocinan en seco, es más probable que se queme en el fondo.
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