Cómo cocinar frijoles secos de pinto
frijoles secos son nutritivos y muy saludable. Una taza porción ½ tiene sólo 120 calorías y 0 gramos de grasa, así como 9 gramos de fibra y 7 gramos de proteína. Para alguien que nunca ha cocinado frijoles pintos secos antes, en lata puede ser preferible a causa de la facilidad de preparación. frijoles secos no deben pasarse por alto sin embargo. Una vez que se aprende la técnica para la preparación de judías pintas secas, que se convertirá rápidamente en un favorito de los hogares.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de granos secos de pinto
- 6 a 8 tazas de agua
- Pierna de jamón
- agua adicional
Clasificar los frijoles. frijoles secos suelen ser enviados a través de una máquina que inspecciona de rocas y terrones. Esto no significa que la máquina lo detecta todo sin embargo. Tómese el tiempo para ordenar a través de los granos para asegurarse de que todo lo que sucede en la olla es en realidad un grano.
Video: Como Arrancar Frijoles - Frijolar
enjuagar rápidamente los granos secos de pinto en un colador.
Coloque los frijoles en un recipiente grande para que puedan expandirse mientras se humedecen durante la noche. Los frijoles se expandirán hasta tres veces su tamaño.
Cubrir los granos con agua, utilizando alrededor de 6 a 8 tazas por una libra de granos secos de pinto.
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Escurrir el agua de remojo de los granos y enjuague a fondo.
Coloque los frijoles en una olla de cocción lenta con la pierna de jamón ahumado y les cubra con agua. Usando una olla de cocción lenta es una de las maneras más fáciles de cocinar frijoles. En lugar de estar constantemente asistiendo a una olla de frijoles en la estufa, todo lo que hay que hacer es comprobar de vez en cuando los granos para ver si necesitan más agua.
Cocinar los frijoles a fuego lento durante 8 a 10 horas. Compruebe los granos a menudo para asegurarse de que tienen suficiente agua.
Añadir sazonar al gusto. Lo mejor es que los granos de sal después de terminar la cocción. La sal puede evitar que los granos de cocinar properly- añadiendo que era demasiado pronto podría arruinar la olla de frijoles.
Consejos advertencias
- Si desea que sus granos a ser más grueso, colocarlas en una olla después de que se ha cocinado en la olla de cocción lenta. Llevarlos a ebullición. Continuar la cocción hasta que los granos se engrosan.
- Si los granos no se han suavizado después del remojo toda la noche, los granos son de edad y deben ser desechados.