Cómo rehidratar las habas de riñón

Si compra frijoles secos renales, en lugar de frijoles en lata, necesitarán rehidratación antes de cocinar. Hay un número de maneras en que para rehidratar frijoles secos. El método más fácil tomará alrededor de 8 horas. métodos de hidratación más rápidos toman entre 1 y 3 horas para completar. Si prefiere un grano libre de gas, utilice el método de hidratación remojo libre de gas.


Cosas que necesitará

  • olla
  • Agua
  • frijoles secos

Preparación para los Soak, todos los métodos

  • Escoger a través de los granos secos, la eliminación de los granos arrugados o materias extrañas, tales como rocas pequeñas.

  • Añadir 10 tazas de agua a una olla.

  • Mida 1 libra de frijoles secos.

Remojar lenta

  • Agregue los frijoles a la olla con agua.

  • Cubra la olla.

  • Colocar en la olla en el refrigerador y dejar reposar durante la noche o durante 6 a 8 horas.

  • Vierta el agua y enjuague los frijoles con agua fresca.

parada en caliente

  • Coloque la olla en la estufa, y llevar el agua a ebullición.

  • Añadir los granos en el agua hirviendo.

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    Llevar el agua a ebullición para un segundo tiempo, y luego quitar la olla del calor.

  • Cubrir la olla herméticamente, y establecer a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas.

  • Vierta el agua y enjuague los frijoles con agua fresca.

Remojar rápida

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    Coloque la olla en la estufa, y llevar el agua a ebullición.

  • Añadir los granos en el agua hirviendo.

  • Llevar el agua a ebullición de nuevo, y hervir durante 3 minutos más.

  • Cubrir la olla herméticamente, y establecer a temperatura ambiente durante 1 hora.

  • Vierta el agua y enjuague los frijoles con agua fresca.

Gas-Soak gratuito

  • Coloque la olla en la estufa, y llevar el agua a ebullición.

  • Añadir los granos en el agua hirviendo.

  • Llevar el agua a ebullición de nuevo, y hervir durante 3 minutos más.

  • Cubra la olla con fuerza, y establecer a temperatura ambiente durante la noche. Según la Clínica Mayo, hasta el 90 por ciento del gas causando azúcares no digeribles se disolverá en el agua.

  • Vierta el agua y enjuague los frijoles con agua fresca.

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