Cómo cocinar frijoles rojos
Frijoles rojos, también conocidos como frijoles, son legumbres de bajo costo con una textura carnosa y una forma de riñón. A menudo se utilizan para hacer los platos que se cuecen a fuego lento como el chile y los frijoles rojos y arroz, ya que, cuando cocido a fuego lento, los granos absorben los condimentos y el sabor de otros alimentos. Frijoles rojos son una fuente de fibra de alta, ácido fólico y magnesio. Aunque no existe una diferencia en el sabor, frijoles secos cuestan menos que los granos hidratados. Uno de los más básicos de formas de preparar los frijoles rojos es cocinarlas en la estufa con la carne.
Contenido
Cosas que necesitará
- Colador
- Agua
- cuenco
- Olla y la tapa
- taza de medir
- 1 cebolla picada
- 1 ala de pavo ahumado
- Hock 1 jamón
- Cuchara
- sal
- Pimienta
Video: Receta Frijoles Rojos con Carne
Verter una bolsa de frijoles secos en un colador. Realice una búsqueda entre los granos y eliminar cualquier guijarros.
Video: Sopa De Frijoles Rojos...
Enjuague los frijoles con agua fría para eliminar la suciedad. Volcar los frijoles en un recipiente.
Llene una olla con agua y llevar el agua a hervir. Se necesitan 3 tazas de agua a cada 1 taza de frijoles secos.
Verter el agua hirviendo en el recipiente lleno de frijoles hasta que se encuentra a 2 pulgadas más altos que los frijoles. Cubra el recipiente y dejar que los granos fijados en el agua caliente durante al menos una hora o hasta que hayan doblado su tamaño.
Escurrir los garbanzos y enjuague con agua fría.
Verter los frijoles remojados en una olla grande y añadir agua fría hasta que los granos están cubiertos por 2 pulgadas. Se necesitan 3 tazas de agua por cada 1 taza de habas de riñón.
Video: Como coser frijoles rojos estilo Hondureño
Añadir una pequeña cebolla picada y un ala de pavo o jamón ahumado corvejón a la olla.
Coloque la olla en la estufa y su vez el calor a alta hasta que la mezcla está hirviendo. Si una espuma se acumula en la parte superior de los granos, leche descremada apagado.
Mezcle los frijoles y ajustar la temperatura a fuego bajo. Cubra la olla y permitir que los granos de cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que se ablanden.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Consejos advertencias
- Sal evitará que los granos de ablandamiento. No agregue hasta que las habas estén tiernas.