Cómo hacer Rabos de buey - Horno convencional Método
Rabos son, literalmente, las colas de ganado y se utilizan comúnmente en sopas y guisos. También puede producir un tierno y sabroso plato principal por braising los rabos y cocinarlos en el líquido durante varias horas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- horno holandés
- cacerola
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 3 lbs. rabos
- 2 tazas de caldo de carne de vacuno
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- cebolla mediana picada
- 5 dientes de ajo picado
- 1 cucharada. salsa inglesa
- 1 cucharada. humo Llquid
- 1 cucharadita. orégano
- 1 cucharadita. albahaca
- Sal y pimienta
- 8 oz. salsa de tomate
- 1 cucharada. harina
- 1 taza de leche
Recorte el exceso de grasa de los rabos con un cuchillo afilado. Puso a un lado y crear un adobo al combinar el caldo de carne, cebolla, vinagre de manzana, salsa Worcestershire, humo líquido, ajo, sal, pimienta, orégano y la albahaca en una bolsa de plástico con cierre. Coloque los rabos en la marinada y refrigere por un mínimo de 4 horas.
Video: Pollo asado con manzanas al horno (olla gm g deluxe)
Precalentar el horno a 350 F. Coloque el horno holandés en la estufa, cubrir el fondo con aceite de oliva, y el calor a medio. Quitar los rabos de la marinada, reservar la marinada y colocar los rabos en la sartén. Sear los rabos de 5 a 7 minutos asegurándose de dorarlas por todos los lados. Retire de la sartén y raspar los lados y el fondo para aflojar la grasa de la carne. Agregar el adobo y la salsa de tomate a la grasa de la carne, mezclar bien, a continuación, añadir los rabos de nuevo.
Video: " GUISADO DE COLITA DE RES PARTE UNO "
Video: Cómo hacer salsa ajo aceite casero de forma fácil
Video: Rabo de Toro en vino tinto (olla gm g o olla express)
Cubra la cacerola herméticamente con una tapa o con papel de aluminio y colocarlo en el horno. Hornear durante 2 a 3 horas. La transferencia de los rabos a un plato y verter el líquido restante en una cacerola. Añadir 1 cucharada. harina y 1 taza de leche. Se agita la mezcla a fuego medio hasta que espese en una salsa. Servir los rabos y salsa con patatas o arroz.
Consejos advertencias
- Puede sustituir el vinagre de sidra de manzana con vino tinto. También puede hacer un adobo fácil y rápida con 2 tazas de caldo de carne y un paquete de mezcla de sopa de cebolla.
- Usted no quiere macerar sus rabos demasiado tiempo porque la carne se convertirá blanda. Es posible que no quiere que sus rabos a secar la rabos se realizan cuando la carne se cae fácilmente del hueso.