Cómo hacer carne seca
El secado ha sido un método preferido de conservación de la carne de tan atrás como registros de historia, y todavía es un método preferido en la actualidad. La carne seca resiste el deterioro y es fácil de almacenar y transportar, por lo que es un alimento perfecto para viajar, camping y senderismo. Carne en conserva mediante secado tiene sabores y especias muy bien y hace una delicia en cualquier momento. Usted puede secar su propia carne en su casa usando su horno.
Cosas que necesitará
- tazón grande o contenedor
- 2 libras de carne de res magra
- salsa de soja 1/4 taza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de pimienta negro
- ajo en polvo 1/4 cucharadita
- cebolla en polvo 1/2 cucharadita
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes en el recipiente. Esta será su adobo.
Cortar la carne en tiras finas y el lugar en el adobo. Cubra y refrigere durante la noche.
Retirar la carne de la marinada y colocar las tiras en algunas toallas de papel. Ligeramente acariciar las tiras seca, asegurándose de no quitar demasiado de las especias y aromatizantes.
Calentar el horno a 150 grados Fahrenheit y coloque las tiras directamente en los bastidores del horno. Mantenga la puerta del horno entreabierta para permitir que la humedad se escape.
Secar la carne en el horno hasta que esté firme pero flexible. Los tiempos de secado pueden variar dependiendo del grosor de la carne de aproximadamente dos a seis horas.