Cómo hacer que la carne de venado Snack-Sticks
La carne de venado, o carne de venado, es una carne magra que puede ser utilizado para hacer carne seca. Al hacer carne seca, es importante recortar la grasa visible, y bajo contenido de grasa de la carne de venado hace que este proceso sea más fácil de lo que sería con carne de res o cerdo. palos espasmódicos son un bocado conveniente para camping, excursiones o en cualquier momento cuando se necesita un tentempié rápido llenos de proteína y son demasiado ocupado para sentarse a una comida.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 libras. Venado
- Cuchillo
- salsa de soja 1/4 taza
- 1 cucharada. salsa inglesa
- 1/4 cucharadita. pimienta negra
- 1/4 cucharadita. polvo de ajo
- 1/2 cucharadita. cebolla en polvo
- recipiente poco profundo
- Refrigerador
- Toallas de papel
- Deshidratador de alimentos
- Horno
- bandeja para hornear
- Recipiente hermético
Cortar la carne de venado aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor con un cuchillo afilado. Cortar las rebanadas en tiras alrededor de dos veces tan grande como le gustaría que los palos de snack de acabados para ser debido a que la carne de venado se encogerá mientras se seca.
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Mezclar 1/4 taza de salsa de soja, 1 cucharada. la salsa Worcestershire, 1/4 cucharadita. pimienta negro, 1/4 cucharadita. sal de ajo y media cucharadita. cebolla en polvo en un recipiente poco profundo o sartén.
Coloque la carne de venado en rodajas en el recipiente con el adobo. Refrigerar la carne de venado en la noche a la mañana adobo.
Retire la carne de venado de la marinada. Escurrir la carne de venado en toallas de papel para eliminar el exceso de adobo.
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Coloque la carne de venado en un deshidratador de alimentos. Secar durante al menos tres horas o hasta 24 horas dependiendo de su deshidratador de alimentos específicos. La carne de venado se termina cuando un secado grietas pieza, pero no se rompe cuando se dobla.
Hornear la carne de venado a 275 F durante 10 minutos en una bandeja de hornear. Esto matará cualquier bacteria en la carne de venado y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Almacenar los palos de snack de carne de venado en un recipiente hermético o bolsa Ziploc. La carne seca permanecerá almacenado fresca a temperatura ambiente durante aproximadamente dos semanas.
Consejos & advertencias
- Cortar la carne de venado, si bien es parcialmente congelado para facilitar el corte.