Cómo utilizar humo líquido en chuletas de cerdo
El humo líquido es una forma fácil de agregar sabor ahumado a la carne sin la molestia de fumar, su carne con las virutas de madera. Hay varias formas diferentes de incorporar humo líquido en su cocina, y cualquiera de estos métodos se pueden utilizar para chuletas de cerdo. La forma más fácil de usar humo líquido en sus chuletas de cerdo es seguir con su método favorito para cocinar la carne de cerdo, ya que es la parrilla, hornear, el marinado o freír en sartén y añadir simplemente humo líquido a proceso utilizando las técnicas de abajo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Humo liquido
- chuletas de cerdo
- Adobo o salsa de soja y salsa Worcestershire (opcional)
- Ketchup (opcional)
- El azúcar moreno (opcional)
- botella de spray (opcional)
- Un recipiente pequeño (opcional)
- Pequeño pincel o cepillo de pastelería (opcional)
Video: Cómo hacer costillitas ahumadas con BBQ - CHUCHEMAN1 - 2014
Añadir 1 cucharada. de humo líquido a su adobo antes de cocinar la carne. Las chuletas de cerdo pueden ser marinado durante algunas horas o durante la noche antes de la cocción para añadir humedad y sabor a la carne. Puede agregar humo líquido a un adobo existente, o crear su propio uso de partes iguales de humo líquido, salsa de soja y salsa Worcestershire y la adición de sus especias favoritas. Recuerde que el humo líquido es extremadamente potente, por lo que sólo se necesita un poco pequeña para lograr un fuerte sabor ahumado. Para adobos, utilice entre 1 cucharada. y ¼ de taza para cuatro chuletas de cerdo.
Video: Costilla de cerdo ahumada - CHUCHEMAN
Video: Como preparar carne ahumada / tutorial por José Xariñana
Añadir humo líquido a una simple salsa y verter la mezcla sobre sus chuletas de cerdo antes de la cocción. Colgin, un importante fabricante de humo líquido, sugiere mezclar ¼ de taza de salsa de tomate con agua la taza de ¼, ¼ taza de azúcar morena y 1 cucharada. humo líquido, luego verter esta mezcla sobre cuatro chuletas de cerdo y hornear las chuletas a 350 grados F durante una a dos horas. Si por lo general hornea sus chuletas de cerdo en salsa o salmuera, considerar la adición de una pequeña cantidad de humo líquido al líquido existente para perforar hasta el sabor.
Video: Humo Líquido
Diluir humo líquido con agua, y pulverizar el líquido directamente sobre la carne durante el asado o fritura. Mezclar humo líquido una parte con tres a cinco partes de agua y se vierte la mezcla en una botella de spray. Pulverizar cada lado de la costilla de cerdo durante la cocción, y permitir que el líquido se asiente sobre la carne. También puede verter humo líquido diluido en un tazón pequeño y cepillar el líquido sobre sus chuletas de cerdo.