Cosas buenas para un lomo de cerdo asado

Las patatas son un acompañamiento muy probada para la mayoría de los platos de carne - y por una buena razón. Sin embargo, se necesita muy poco tiempo y esfuerzo para ir más allá de lo previsible papa al horno o en puré y servir a todos un lado va a sentir antojo. Tierna, patatas de piel roja se puede hervir rápidamente, sin necesidad de pelar la piel fina, colorido, y mínimamente aplastó. Añadir riqueza cremosa con crema fresca, yogur griego, o una cucharada de queso para untar con hierbas, y espolvorear generosamente con cualquier hierba fresca que tiene a mano. Romero y tomillo van especialmente bien con los sabores de la carne de cerdo.

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Deje que la temporada sea su guía al seleccionar un lado de vegetales de lomo de cerdo asado. En la primavera, las selecciones de temporada, como tiernos, espárragos crujientes o guisantes son opciones perfectas. El espárrago se puede preparar simplemente mediante el tostado, al lado de la carne de cerdo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Recorte la leñosa termina de los tallos y mezclar con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico, espolvorear con una mezcla de hierbas, tales como hierbas de Provenza, y asar durante los últimos 10 minutos de tiempo de cocción de la carne de cerdo. Nuevos guisantes, y sus atractivos frondosos brotes, se pueden servir con una preparación mínima. Escaldar los guisantes, pero dejan la licitación dispara sin cocinar para un convite dulce y crujiente.

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Otoño ofrece una gama de partes vegetales abundantes de carne de cerdo, incluyendo nogal de squash, zanahorias y cebollas. Butternut calabaza es perfecta para asar, aunque requiere un poco más de tiempo en el horno que algunas otras opciones. Dividir la calabaza por la mitad a lo largo, la semilla y colocar la parte cortada hacia arriba en una bandeja para hornear. Espolvorear con sal marina y aceite de oliva y asar hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor. La dulzura natural, terrenal de las hortalizas de raíz como las zanahorias y las cebollas también puede ser inducidas a cabo con un giro de 10 minutos debajo de la parrilla.

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El cerdo es más susceptible a un lado a base de frutas - de hecho, parece como si estuvieran hechos el uno para el otro. Las manzanas pueden ser asados ​​o cocidos en salsa de grueso en relativamente poco tiempo. Mango o la piña se pueden combinar con los sabores contrastantes de jalapeño o pimienta habenero para una salsa dulce y picante o salsa picante. Cuando se trata de los lados de la fruta de carne de cerdo, sólo tiene que utilizar su imaginación. Este ISL carne perdona felizmente emparejado con cualquier combinación de sabores que se te ocurra.