Cómo hacer un lomo de cerdo jugosa
Un lomo de cerdo es un corte versátil y fácil de preparar de carne que puede ser la pieza central de una cena o una comida familiar entre semana. Añadir una salsa sencilla hecha con los goteos de la cacerola o servir las rodajas de licitación con verduras asadas. Asado simplemente a la temperatura correcta, un lomo de cerdo es jugosa cada vez.
Cosas que necesitará
- 1 lomo de cerdo de 3 libras
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- Asadera
- cuenco
- termómetro de carne
Precalentar el horno a 500 grados Fahrenheit.
En un bol, mezclar la sal y la pimienta, aceite de oliva y romero. Coloque la carne de cerdo en un molde para hornear y generosamente frotar la mezcla de condimentos sobre la carne.
Coloque la bandeja en el horno y hornear durante 10 minutos.
Da la vuelta al asado sobre y continuar la cocción hasta que alcanza una temperatura interna de 155 grados Fahrenheit, a unos 10 minutos.
Tome el asado del horno y se deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.