Cómo hacer lomo de cerdo marinado
Un adobo es una combinación de hierbas, especias y salsas utilizadas para ablandar y añadir sabor a verduras y carnes, como el lomo de cerdo. Remojar la carne de cerdo en el adobo de 30 minutos a 12 horas o más antes de la cocción. Adobos pueden ser dulce o picante, dependiendo de su gusto. La próxima vez que desee lomo de cerdo, intente marinar durante una comida realmente deliciosa y memorable, desde el primer bocado a la última.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 7 cucharadas. aceite de oliva
- 1 taza de miel
- salsa de soja 1 taza
- lomo de cerdo 1 lb.
- Papel de aluminio
- molde para hornear poco profunda
- termómetro de carne
Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Picar la cebolla y el ajo, y colocarlos en un bol.
Video: Cómo hacer Solomillo de cerdo marinado en jacques
Añadir el aceite de oliva, miel y salsa de soja a la taza, y revuelva bien. Enjuague el lomo de cerdo en agua fría y secar con toallas de papel.
Coloque el lomo en un segundo tazón, y verter la mitad de la marinada sobre la carne. Cubra el recipiente con papel de aluminio, y refrigerar la carne de cerdo marinado durante la noche. Girar la carne de cerdo sobre una o dos veces durante el remojo para que pueda marinar por completo.
Cubra el recipiente de adobo con papel de aluminio. Refrigerar el adobo para su uso posterior.
Precalentar el horno a 400 F. Retire el lomo adobado de la taza, y colocarlo en un molde para hornear poco profunda. Desechar el adobo utilizado, como las bacterias de la carne de cerdo cruda podrían estar en ella.
Video: Lomo de cerdo marinado al aroma de romero y tomillo - Recetas de cocina RECETASonline
Vierta el adobo sobre el lomo de cerdo. Inserte un termómetro de carne, y colocar la carne de cerdo en el horno. Cocine sin tapar durante 40 minutos o hasta que el termómetro lee 160 F.
Retire el lomo del horno y se deja reposar durante 10 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan toda la carne. Cortar el lomo de cerdo marinado tan densamente o finamente como se desea, y servir.