Cómo cocinar el lomo de cerdo
Cuando estás cansado de carne, pescado o pollo, lomo de cerdo son una gran alternativa. Justo tan universal como el pollo, el plato de cerdo se puede aromatizar cualquier forma que desee.
Cosas que necesitará
- 3 dientes de ajo, picado
- 1 TBS. romero seco
- Sal y pimienta para probar
- 2 libras. lomo de cerdo sin hueso
- 1/4 taza de aceite de oliva
Precalentar el horno a 350 grados F.
Triturar el ajo y se combinan con el romero, sal y pimienta hasta que se forma una pasta.
Apuñalar a la carne de cerdo varias veces con un tenedor, para que la carne se cocine en su propio jugo.
Frotar la carne con la mezcla de pasta de ajo y aceite de oliva.
Colocar los lomos de cerdo en una fuente de horno y cocer durante 2 horas. Girar después de 1 hora de cocinar, constantemente spooning jugos en la parte superior del lomo.
Verificar los lomos utilizando un termómetro de carne antes de sacarlo del horno, como carne de cerdo debe ser a 170 grados F o más. Cuando han terminado, retire los lomos del horno y coloque en una bandeja.
Sirva con los jugos de la sartén.
Consejos advertencias
- Estos lomos de cerdo son muy ricas con puré de patatas y judías verdes.
- Utilizar otras hierbas y condimentos de su elección para un sabor diferente.
- Cubrir con papel de aluminio para retener más jugo.
- No deje que la carne se seque. El uso de los jugos mantendrá la oferta lomos de cerdo.