Cómo cocinar marinado lomo de cerdo en un supermercado
Preparar una cena rápida utilizando un lomo de cerdo marinado comprado en la tienda e impresionar a su familia o invitados con este sencillo de preparar asado sin hueso que funciona tanto como una comida entre semana o fiesta informal. Dorar el lomo de cerdo primero para bloquear en sabor y producir la corteza caramelizada marrón oscuro que lo hace tan atractivo. Terminar el lomo de cerdo por lenta de asar para una preparación jugosa y tierna que realmente brilla. Teriyaki, pimienta de limón, ajo pimienta, mezquite y otras lomos de cerdo previamente marinados toda la ventaja de este método para dorar y lento-cocinero que produce un tierno y jugoso lomo.
Contenido
Cosas que necesitará
- sartén de 12 pulgadas
- Aceite vegetal
- pinzas de cocina
- V-rack
- Asadera
- termómetro de lectura instantánea
- Papel de aluminio
Preparar el lomo de cerdo
Precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit.
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Calentar una cucharada de aceite vegetal en la sartén a fuego medio-alto hasta brillante. Retire el lomo de cerdo de su embalaje y colocarlo en la sartén para comenzar abrasador ella.
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Brown cada lado del lomo de cerdo, volteando con pinzas de cocina a medida que avanza. Todo este proceso debe tener menos de 10 minutos, dependiendo del tamaño de su lomo de cerdo. El proceso abrasador proporciona el revestimiento exterior caramelizada que ayuda a mantener el lomo de cerdo húmeda durante el tostado, así como dar la corteza un aspecto atractivo en el asado de acabado.
Horno-asado El lomo de cerdo
Colocar el lomo de cerdo en el v-rejilla dentro de la bandeja de asar. Un tostado lento mantendrá el lomo de cerdo sabrosa y asegurar que se cocina de forma uniforme mientras que aún permanecen húmedo y jugoso.
Cocer durante 40 a 55 minutos, dependiendo del tamaño de su lomo de cerdo. Cocine hasta el centro de la lomo de cerdo alcanza 135 F en un termómetro de cocina de lectura instantánea.
Retire el lomo de cerdo del horno y colocar un trozo doblado de papel de aluminio sobre el lomo de cerdo como una tienda de campaña. Espere 15 o 20 minutos y asegurar que el centro de la carne alcanza 145 F. Cut y servir.
Consejos advertencias
- Si su lomo de cerdo se sujeta con una cuerda, deje esto en la cocina a través del proceso- quitar justo antes de cortar y servir.
- Hacer una salsa usando la grasa de la sartén del abrasador, el caldo y condimentos para un jugo o salsa para rematar el lomo de cerdo.
- No se sienta tentado a dejar el lomo de cerdo en el horno hasta que se alcanza la temperatura final de 145 F. La temperatura de la carne se incrementará en hasta 15 grados después de que se saca del horno y esperar demasiado tiempo dará lugar a una lomo de cerdo seca.
- Asegúrese de desechar el embalaje del lomo de cerdo marinada y una vez que lo quite de Cocinar- Lávese las manos después del contacto con la carne cruda o utilizar guantes desechables durante la manipulación.