Cómo sartén los filetes de perca sabroso

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Para reducir en un fuerte sabor a pescado, filetes de perca remojar en la leche durante unos 15 minutos. Use suficiente leche para cubrir sólo los filetes. Este paso es opcional y se puede utilizar para su preferencia- personal en general, cuanto más fresco el pescado, menos pescado que se olor ni sabor.

Tomar tres tazas. En el primer bol ponemos sobre una taza de harina. En el segundo tazón revolver dos huevos y añadir una cucharadita de agua. En el tercer bol ponemos sobre una taza de panko o pan rallado japonés.

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Retire los filetes de la leche y seque. Escudo cada filete con una fina capa de harina. Sumergir el filete de harina recubierto en el huevo hasta que esté completamente cubierto. Luego cubra el filete en pan rallado panko. Coloque los filetes de recubrimiento sobre una placa y dejar de lado mientras se prepara la sartén para freír.

Escudo su sartén con una capa delgada de aceite de oliva. Calor en fuego lento o medio de dos a tres minutos. Colocar los filetes en una sola capa en la bandeja y la tapa. Cocine a fuego lento a fuego medio durante unos cinco minutos. Retire la tapa y voltear los filetes. Cocine a fuego lento a fuego medio durante cinco minutos adicionales. Los filetes deben hacerse a menos que sean inusualmente gruesa. Para asegurar el filete se hace, prueba con un tenedor. Si se pueda desmenuzar fácilmente, está listo para servir. Sazone al gusto.