Cómo hacer pasteles de Bacalao
Cod pasteles de pescado hacen una alternativa deliciosa y menos costoso de platos de mariscos similares, tales como pasteles de cangrejo. Buenos pasteles de pescado de bacalao requieren remojo el pescado durante la noche en leche para ablandar y añadir sabor, seguido de un hervor rápido para suavizar los peces. Ajustar los ingredientes y especias para adaptarse a su gusto personal, como la receta de croquetas de pescado de bacalao es una directriz sobre la que explorar su creatividad culinaria.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de filetes de bacalao
- 2 cuartos de galón. Leche
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de apio picado
- 1/2 patatas lb., pelado y cortado en dados
- 2 cucharaditas. Ajo picado
- 3 tazas de agua
- sal
- pimienta blanca recién molida
- 1 cucharada. perejil picado
- 1 cucharadita. hojas de laurel planta
- 1/2 cucharadita. pimenton
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 taza de migas de pan
- Aceite para freír
- Sartén
- Espátula
Video: Pastéis de Bacalao. Recetas Hojiblanca
Remojar los filetes de bacalao durante la noche en un tazón de leche, refrigerado.
Video: Tortillitas de bacalao - Tortillas pequeñas con harina de garbanzos y bacalao
Hervir los filetes en la leche durante tres minutos para ablandar. Dejar enfriar.
Desmenuzar el bacalao en un tazón y agregue los demás ingredientes, excepto el pan rallado y aceite para freír.
Mezclar bien y pat en cuatro pasteles.
Escudo de los pasteles con el pan rallado.
Añadir el aceite a una sartén y precalentar a fuego medio-alto.
Freír las tortas hasta que estén doradas, unos cuatro minutos por cada lado, volteando una vez con una espátula. Servir inmediatamente.