Cómo asar filetes de perca
Perca es un tipo de pez de agua dulce que ofrece una excelente fuente de proteína combinada con bajos niveles de calorías y grasa. Una de las formas más saludables de cocinar la perca es ase. Asar utiliza calor seco, a diferencia de la fritura, que infunde pescado con grasa y colesterol. Un filete de perca es una pieza sin hueso de percha. Puede filete de perca fácilmente ase en cuestión de minutos.
Cosas que necesitará
- jugo de limón 1/4 taza
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita. polvo de ajo
- cuenco
- Sal y pimienta para probar
- molde para hornear
Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
Coloque 1 libra de filetes de perca frescos o descongelados en una sola capa en el interior de un molde para hornear.
Vierta el adobo sobre el pescado. Añadir sal y pimienta al gusto, y refrigerar por 2 horas.
Coloque el molde en un horno que ha sido precalentado en el ajuste "ase". Coloque el pan aproximadamente de 4 a 6 pulgadas desde las bobinas de engorde.
Ase el pescado durante alrededor de 7 u 8 minutos. Cepille el pescado con la salsa a la mitad del proceso de cocción.
- Crédito de la imagen Eising / Photodisc / Getty Images