Cuánto tiempo cocinar Costillas
Costillas de cerdo provienen de cerdos, y que son más baratos que otros tipos de costillas debido a la mayor proporción de huesos en ellos (ver Recurso 1). También se conoce como costillas laterales o piezas adicionales, estas nervaduras plana mucho tiempo se encuentran en la parte inferior de la costilla, más alejado de donde las costillas se unen la columna vertebral (ver Recurso 1). A diferencia de otros cortes de carne, no hay temperatura interna de destino para determinar si las costillas se cocinan. El National Pork Board aconseja cocinar costillas de cerdo hasta que estén tiernas (ver referencia 1).
Contenido
- Cocción de costillas en el horno
- Video: costillar de cerdo asado al horno
- El uso de la estufa para cocinar costillas
- Video: costillas de res sin huesos a la parrilla.
- El uso de la parrilla o barbacoa para cocinar chuletas de cerdo
- Video: costillas al horno bbq con papas fritas en recetas faciles
Cocción de costillas en el horno
Video: Costillar de cerdo asado al horno
Piezas de costillas se pueden cocinar de dos maneras en el horno: asar o asar a la parrilla. Roasting requiere que las costillas se colocan sin salsa en un molde para hornear y cocinado no cubierto a 350 grados Fahrenheit durante una hora y media a dos horas y media, o hasta que las costillas son tiernos. Asar costillas consiste en cocinar ellos descubrieron en una sartén asar a la parrilla, 4 pulgadas debajo de la parrilla para la misma cantidad de tiempo que el tostado, o hasta la oferta (ver referencia 2).
El uso de la estufa para cocinar Costillas
Video: costillas de res sin huesos a la parrilla.
Estofado y guisar son dos formas de cocinar costillas de cerdo. Estos métodos requieren que las costillas se cocinan sobre un fuego lento en una sartén cubierta llena de líquido. La diferencia entre estofado y guisado guisado es que se realiza a fuego lento muy bajo. Esto también se puede lograr en una olla de cocción lenta en calor bajo. Estofado sólo requiere una y media a dos y media hora de cocinar las costillas a la ternura, mientras tierna, costillas de cerdo cocidas de guisar necesidad de dos a dos horas y media para cocinar (véase la referencia 2).
El uso de la parrilla o barbacoa para cocinar chuletas de cerdo
Video: Costillas al horno BBQ con papas fritas en recetas faciles
Cocinar costillas de cerdo a la parrilla o asado a fuego indirecto es el mismo que el de asar en el horno. Los tiempos de método y de cocción son los mismos. La única diferencia de la dirección de la calor. Cuando se cocina 4 pulgadas del calor en un pollo de engorde, las costillas tienen calor que viene hacia abajo, pero en una parrilla o una barbacoa, el calor está viniendo desde abajo.
