Cómo hacer fácil al Horno costillas a la barbacoa de cerdo

costillas o costillitas bien cocidos se derriten en la boca con sabor dulce - especialmente cuando están cubiertas con la salsa de barbacoa favorita. Aunque las recetas difieren, una cosa que todos tienen en común es una cocción lenta a una temperatura baja para retener el jugoso ternura de la carne. Ya que la cocción lenta mejora el sabor de las costillas de cerdo, horno de cocción suele ser el método de elección.


La cocción lenta

  • Video: COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON SALSA DE BARBACOA CASERA AL ESTILO DE LA COCINA DE MAYRI

    Recetas para costillas de cerdo de cocción varían en el tiempo de cocción de dos a cuatro horas. La cocción lenta retiene el jugo de la carne, realza los sabores naturales y hace que la oferta de la carne. Debido a que las costillas están bien cubiertas con salsa de barbacoa o cocidas en un poco de agua y se cubrieron con papel de aluminio, la carne permanece húmedo durante todo el proceso de cocción.

Temperatura

  • Costillas de cerdo por un período prolongado requiere una temperatura del horno bajo, generalmente entre 200 y 250 grados Fahrenheit. Inicialmente, añadiendo un poco de agua y cubrir la sartén con papel de aluminio mantiene la carne húmeda. Una vez que la carne se cocina a fondo, el descubrimiento de las costillas y la adición de condimentos, tales como salsa de barbacoa, a las costillas y el aumento de la temperatura a 400 a 450 F permite las costillas a marrón.

condimentos

  • Las técnicas varían cuando se trata de cuando se añade condimentos y salsa de barbacoa en las costillas. Mientras que algunos prefieren retardar cocinar las costillas cubiertas con salsa barbacoa, otros prefieren comenzar las costillas con un 1/2 pulgada de agua y añadir la salsa cuando se doran las costillas. Ambas técnicas producen costillas de condiciones.

Procedimiento

  • Capas de las costillas en una sola capa en la parte inferior de una bandeja de horno permite las costillas para cocinar de manera uniforme, sino que tienen que ser convertido aproximadamente a medio camino a través del tiempo de cocción. Normalmente, esto significa convertir las costillas después de la primera hora o dos de cocción. Esto asegura además que la carne cocina uniformemente y completamente.

Salsa de barbacoa

  • Video: Costillas de cerdo con salsa barbacoa, cocina para solitarios (Episodio Piloto)

    Las salsas de barbacoa se extienden de ahumado a la miel con sabor a una amplia variedad de opciones en el medio. Las preferencias personales es el mejor indicador de la salsa que debe utilizar. Considere los gustos de su familia al elegir una salsa de barbacoa para las costillas al horno.

La seguridad

  • Lavarse las manos con agua caliente y jabón antes y después de tocar carne evita la contaminación. contadores de ropa, utensilios y cualquier objeto que haga contacto con la carne cruda también ayuda a prevenir la propagación de bacterias. Carne de cerdo se debe cocinar a por lo menos 145 grados y se deja reposar durante cuatro minutos antes de cortar para ser consumido de forma segura, de acuerdo con la extensión de la Universidad de Clemson.

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