Así se seca costillas de cerdo asado en un horno
Se puede cocinar costillas de cerdo en una de dos maneras: húmedos o secos. costillas de cerdo tostado en seco es un método popular en la parrilla o en el horno. Cuanto más lento de cocinar las costillas, el más tierno que se convertirá. Las nervaduras se pueden dejar en losas parciales o cortar aparte antes de que se cocinan. Para costillas aperitivo, o un cóctel de tamaño, corte cada costilla aparte y luego, utilizando una sierra de carne, cortar las costillas en medio.
Contenido
Cosas que necesitará
- Costillar de costillas de cerdo
- Cuchillo afilado
- molde para hornear poco profunda
- Pork RUB (opcional)
- La salsa de barbacoa (opcional)
Precalentar el horno a 350 F.
Video: Costillas adobadas a la antigua
Cortar el estante de costillas en secciones 4-costillas utilizando un cuchillo afilado. Temporada de las costillas con un masaje u otras especias, si lo desea.
Coloque las costillas en un molde para hornear poco profunda en como mucho de una sola capa como sea posible. Si un molde para hornear poco profunda no está disponible, una bandeja de horno funcionará.
Hornear las costillas durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la carne puede ser tirado fuera del hueso utilizando un tenedor.
Video: PIERNA DE CERDO AL HORNO 2016 Dic AmiestiloPeru
Retire las costillas del horno y servir. Usted puede cepillar las costillas con salsa barbacoa si se desea o se puede servir a la salsa a un lado.
Consejos advertencias
- costillas secos también se pueden asar en la olla de barro. Temporada con un masaje y dejar cocer a fuego lento durante 8 a 10 horas.
- Un simple frotación condimento se puede hacer de media taza de azúcar, 1/4 paprika taza, 3 cucharadas. salada 2 cucharadas. cada polvo de chile y pimienta negro, 1 cucharada. cada uno de ajo y la cebolla en polvo, 2 cucharaditas. salvia suelo y 1 cucharadita. mostaza seca. Mezclar bien y frote abundantemente sobre las costillas. Si lo desea, puede hacerlo la noche antes de cocinar y refrigerar hasta que se necesite.
- Costillas también se pueden cortar aparte después de que se tuestan.