Cómo asar a la parrilla Costillas
Gran sabor, de bajo costo y de fácil preparación hacen costillas de una elección de alimentos muy popular. Muchos métodos diferentes se pueden utilizar para cocinar costillas de cerdo, incluyendo hornear, asar y asar a la parrilla. Tender carne de costilla de repuesto se logra mejor cuando las costillas se cocinan utilizando un método lento. Asar ellos al final del proceso de cocción es la manera perfecta para crear un exterior crujiente. No hay una temperatura interna recomendada para la carne de repuesto costilla cocinado, pero costillas son generalmente considerados seguros para consumir una vez que se vuelven blandos y tiernos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla grande
- Escabeche
- bandeja de poca altura grande
- Papel de aluminio
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Coloque las costillas en una olla grande de agua hirviendo. Bajo calor y cocer a fuego lento durante 45 minutos. Retire las costillas de la olla y dejar enfriar.
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Preparar cualquier tipo de costilla de cerdo marinada. Frote el adobo sobre las costillas, el recubrimiento de cada nervadura a fondo. Coloque las costillas en una bandeja de poca altura y verter el resto de la marinada sobre ellos.
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Cubrir con papel de aluminio y refrigerar durante dos a cuatro horas. Hilvanar y vuelta a la carne cada media hora. Cuando haya terminado, drenar el resto de la marinada.
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Precalentar la parrilla. Colocar las costillas descubiertas en la parrilla 4 pulgadas por debajo de la fuente de calor. Gire una vez y cocinar hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, generalmente de dos a tres minutos por cada lado.
Consejos & advertencias
- Si se prefiere, en vez de ebullición, las costillas se pueden asar durante dos horas en un horno de Fahrenheit 375 grados. Cubrir con papel de aluminio para evitar que la carne se seque. Una vez cocidas, colocarlos debajo de la parrilla para crear el exterior crujiente.