Las instrucciones sobre la parilla costillas de cerdo
Pocos pueden resistirse a caer en una licitación, sabrosa losa de costillas caliente de la parrilla, ya sea que los reciba de su restaurante de barbacoa favorita o estás luchando por encima de ellos en un picnic familiar. Con un poco de esfuerzo se puede costillas parrilla en su casa usted mismo. Piezas de costillas, que provienen de la parte inferior del vientre son el tipo más jugoso de costillas de cerdo. Sólo hay que levantar algunas costillas de cerdo de la tienda de comestibles, elegir un buen masaje, y los echan en su parrilla para un lento, cocinar indirecting, y podrás disfrutar de todo un estante de costillas por sí mismo.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 cerdo losa de costillas
- tabla de cortar grande
- Parrilla
- condimento masaje en seco (de cualquier tipo)
- Tenazas
- Salsa de barbacoa
- Cuchillo afilado
Colocar costillas de cerdo sobre una tabla de cortar limpia.
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Retirar la membrana externa de las costillas. Use una toalla de papel para sujetar la membrana, ya que será muy resbaladizo.
Corte el exceso de grasa y cualquier exceso de colgar carne con unas tijeras de cocina.
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Temporada de ambos lados de las costillas generosamente con una mezcla de condimentos frote en seco de su elección. Coloque las costillas en una olla en el refrigerador durante 24 horas.
Preparar su parrilla para la cocción indirecta mediante la colocación de carbón y la madera de nogal en un lado de la parrilla. Si está utilizando una parrilla de gas, gire en un solo lado de la parrilla y el calor a 250 grados Fahrenheit.
Coloque las costillas a la parrilla y cocinar durante 2 a 3 horas con el lado de curvatura hacia arriba.
Voltear las costillas por encima con pinzas y cocine por otros de una hora, o hasta que las costillas son muy tierna y flexible.
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Difundir la salsa de barbacoa sobre las costillas si quieres costillas húmedas durante los últimos 15 minutos de cocción. Si no espolvorear más condimento sobre las costillas secas y retirar de la parrilla.
Cortar entre los huesos de la costilla estante y servir caliente.