Cómo cocinar un Tender Tri-Tip
El tri-tip es el corte triangular de carne de vacuno que se encuentra en la punta del solomillo. Mientras tri-punta puede llegar a ser muy tierna y sabrosa, sino que también puede ser extremadamente difícil, si no se preparan adecuadamente. Este corte se sirve mejor medio raro, por lo que no quieren quemarlo. Grill tri-propina al aire libre o asar en el horno durante una tierna y húmeda de la cena que se puede disfrutar con amigos y familiares.
Contenido
Cosas que necesitará
- salsa de soja 1/4 taza
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas. agua
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita. Pimienta molida
- Tazón grande
- Tazón pequeño
- 1 1/4 cdas. pimenton
- 1 cucharada. sal kosher
- 1 cucharadita. polvo de ajo
- 1/2 cucharadita. pimienta negra
- 1/2 cucharadita. cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita. pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita. Orégano seco
- 1/2 cucharadita. tomillo seco
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- bandeja para hornear
- Papel de aluminio
- 3 lbs. Tri Punta
A la parrilla
Coloque su salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo y la pimienta en un tazón grande.
Cortar el tri-tip en 1 rebanadas / 2 pulgadas y colocar las rebanadas en el interior del adobo.
Cubra el recipiente y colocarlo en el refrigerador durante unas cuatro horas.
Precalentar su parrilla para calor alto. Coloque el tri-punta en la parrilla y la parrilla en cada lado durante tres a cinco minutos.
Asado
Mezclar todos sus especias secas, sal y pimienta en un tazón pequeño.
Video: Tri-Tip Marinade
Se agita el aceite de oliva en la mezcla y permitir que todo repose durante aproximadamente 15 minutos.
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Video: Tri Tip Grilling: Steak Recipe, California-Style | The New York Times
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque el asado en la bandeja de horno y cubrir todos los lados de la misma con el problema de hierbas.
Asar el tri-tip en el horno durante una hora, o hasta que su temperatura interna alcance un mínimo de 145 grados Fahrenheit. Deje que la carne repose durante unos 15 minutos antes de que se mire para que los jugos se pueden redistribuir.