La mejor manera de cocinar solomillo consejo de carne
Una de las mejores maneras de cocinar un filete de punta de solomillo es a la parrilla. Se trata de un corte magro de carne de vacuno. Sazonar la carne primero se traducirá en un sabroso plato principal. Cocinar el conjunto de carne con un masaje suavemente picante, como en la receta a continuación. También puede cortar un filete de punta de solomillo en trozos para hacer brochetas. Marinar los trozos de carne en una mezcla ácida, tales como aderezo italiano, y luego parrilla. Para más sabor, marinar en el refrigerador durante 15 minutos a dos horas antes de asar.
Contenido
Cosas que necesitará
- Parrilla
- 2 8-oz filetes punta de solomillo, corte de 1 pulgada de espesor
- 1 cucharada. polvo de chile ancho planta
- 1 cucharadita. cáscara de naranja rallada finamente
- 3 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita. cacao en polvo para hornear
- 1 1/2 cucharaditas. Orégano seco
- 1/2 cucharadita. de canela en polvo
- sal
- Pimienta
Chile Ancho-frotado de solomillo filetes Tip
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Si se utiliza una parrilla de gas, encenderlo fuego medio. Para iniciar un fuego en una parrilla de carbón, briquetas de carbón sentar de una forma de cuadrícula. Briquetas deben tocar y se superponen. Espolvorear un líquido más ligero generosamente sobre briquetas y luz. Deje que el carbón se queme aproximadamente 30 minutos. Briquetas deben llegar a 350 a 375 grados.
Mezclar el polvo de chile ancho, cáscara de naranja, ajo picado, cacao en polvo, el orégano y canela. Frote la mezcla en los filetes.
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Coloque los filetes en la parrilla precalentada. Cubra la parrilla. Por medio crudo, cocinar durante 11 a 13 minutos sobre carbón vegetal para cocinar 13 a 15 minutos si está utilizando una parrilla de gas. Gire la carne una vez durante el asado. No cocine.
Se sazona con sal y pimienta al gusto y servir.
Consejos advertencias
- Esta receta sirve cuatro, si cada filete de 8-oz se corta en dos antes de servir. Para apetitos heartier, servir a cada filete como una porción. Un 4-oz porción contiene 159 calorías y 8 gramos de grasa.