Cómo utilizar pectina para espesar las salsas
La pectina es una sustancia natural que se conoce para su espesamiento o gelificación capacidad. La pectina se encuentra en frutas como manzanas, pomelos, limones y uvas. fruta verde produce generalmente más pectina de fruta madura. La pectina puede ser extraído de la fruta verde simplemente hirviendo la fruta con una pequeña cantidad de agua. Esta pectina se puede usar entonces para el enlatado, el bicarbonato, y cocinar. tiendas de comestibles locales también pueden llevar a la pectina. La pectina funciona una gran espesante natural para muchas salsas diferentes. El uso de pectina para espesar una salsa es una tarea relativamente fácil.
Cosas que necesitará
- receta de la salsa
- Pectina líquida
- Agua
- Cacerola
Añadir ingredientes de la salsa en un cazo, mezclar los ingredientes juntos, y dejar que se cocine de acuerdo a las instrucciones de la receta de la salsa.
Cuando la salsa se trata sólo de hecho la cocción de acuerdo con las instrucciones de la receta, añadir la pectina líquida, en no más grande que incrementos cucharadita, hasta que la salsa alcanza el espesor deseado.
Retire la salsa del fuego y dejar que se enfríe durante unos 3 o 4 minutos. Evaluar la consistencia de la salsa. Si se vuelve demasiado espeso, añadir una pequeña cantidad de agua para ayudar a aclararlo.