Cómo hacer pectina natural de limones

La pectina es un hidrato de carbono soluble en agua que se produce naturalmente en la mayoría de los frutos maduros y algunas verduras. La pectina se utiliza como un agente espesante o gelificante en muchos tipos de alimentos, tales como mermeladas, salsas de frutas, pudín, y yogur. pectina natural puede hacerse en casi cualquier cocina usando uvas, manzanas o limones. pectina de limón tiene un sabor fuerte y picante y es ideal para la elaboración de salsas. Haciendo pectina de limón es una tarea relativamente sencilla.

Cosas que necesitará

  • 6 limones
  • Agua
  • Cuchillo
  • cacerola grande
  • Tapa
  • Estopilla
  • Colador
  • cacerola mediana
  • Lavar los limones con agua fría para eliminar cualquier producto químico o desechos que puedan haber quedado después de la cosecha. Utilice un cuchillo afilado para cortar cada limón en cuartos, o 4 trozos. No pele los limones antes de cortarlas en trozos.

  • Poner todos los trozos de limón en una cacerola grande. Llene la olla con agua, lo suficiente para cubrir casi los trozos de limón. Cubra la cacerola con una tapa. Cocine los limones y agua a fuego medio hasta que vea la formación de un líquido espeso y viscoso.

  • Retire la cacerola de los limones de la estufa y dejar que se enfríe durante 5 minutos. Colocar una gasa dentro de un colador y establecer el colador sobre un cazo de tamaño mediano. Verter la mezcla de limón a través del colador y en el cazo de tamaño mediano a la cepa completamente. Utilizar la pectina de inmediato o almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.

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