jalea hecha en casa
Hacer mermelada casera es una gran manera de tomar ventaja de fruta fresca. Puede hacer jalea de una variedad de frutas, tanto frescos como congelados. Algunas frutas que se pueden utilizar incluyen fresa, arándano, frambuesa, mora, durazno, ciruela y más. jalea o mermelada casera pueden durar hasta un año, y el tiempo si se congela.
Contenido
Cosas que necesitará
- Fruta
- Pectina
- Azúcar
- Canner (esto es un gran bote utilizado para esterilizar los frascos después del llenado)
- tarros de enlatado
- Tapas (nueva compra, no se puede utilizar estos más de una vez, porque tienen que sellar)
- Anillos para las tapas
Reunir fruta. Necesitará 8 tazas de la fruta elegida.
Video: Jalea de piña, como hacer mermelada de piña
Esterilizar los frascos. Para mantener los frascos se rompa, que deben mantenerse calientes hasta que la gelatina está listo para ser puesto en los frascos.
Preparar la fruta. Es necesario lavar y quitar las semillas o tallos.
Triturar la fruta a la consistencia deseada. Es necesario terminar con seis tazas de puré de frutas.
Mezclar el azúcar ¼ de taza con la pectina seca. Esto evitará la formación de grumos en la pectina que se mezcla con la fruta.
Llevar la fruta y pectina a ebullición, revolviendo con frecuencia.
Video: COMO HACER GELATINA?
Añade azucar. El cuadro de la pectina debe decirle cuánto azúcar adicional para su uso en la gelatina. En general, necesitará cuatro tazas de azúcar para la pectina de bajo azúcar, pectina y para regular usted tendrá siete tazas.
Se agita y se deja hervir durante aproximadamente un minuto.
Retira la olla del fuego.
Video: Cómo hacer Gelatina casera
Calentar las tapas en agua caliente. Esto ablandará la superficie engomado y prepararlo para el sellado. No traer las tapas a ebullición.
Retire la espuma de la superficie de la gelatina.
Video: Como Hacer Mermelada de Fresa Casera Autentica
Prueba de la jalea para el espesor. Utilizando una cuchara de metal, se enfrió en agua con hielo, sumergir una pequeña cantidad de la gelatina caliente hacia fuera. Deje que se enfríe y si la gelatina no se espesa a la cantidad deseada, se puede añadir la pectina adicional. Si la adición de más pectina, traer la jalea a hervir de nuevo durante un minuto.
Dejar reposar la jalea durante varios minutos y revuelva. Esto mezclar la fruta en la gelatina.
Almacenar jalea hasta que esté listo para comer.
Consejos advertencias
- Puede sustituir la miel o agave para el azúcar.
- Si la tapa no cierra adecuadamente, la gelatina puede echar a perder antes de comerlo.