Cómo cocinar un interior sin hueso-Blade Pot asado
Asado es la comida confort clásico, muy adecuado para una noche fría. El asado dentro de la hoja es un corte económico pero duro de carne, lo que hace que sea una obviedad para estofado. La carne se vuelve tierna y sabrosa después de cocer a fuego lento en líquido sabrosa. Aunque el asado tarda unas horas para cocinar, se requiere sólo unos minutos de trabajo con manos. Preparar el asado en el interior de punta temprano en el día y disfrutar del aroma de carne de vaca cocida hasta la hora de cenar.
Contenido
Cosas que necesitará
- Toallas de papel
- Sal y pimienta
- Hierbas y especias (opcional)
- Olla grande
- Stock o vino (opcional)
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Pat el asado de la hoja seca con toallas de papel, a continuación, se sazona con sal y pimienta. Usted puede frotar el asado con hierbas y especias adicionales, si lo desea. Perejil, tomillo, romero y ajo en polvo todo par muy bien con el plato.
Calentar el aceite a fuego medio-alto en un gran horno holandés u olla horno de seguridad. Brown la carne por todos los lados. Retire la carne de la olla.
Añadir el líquido a la olla y llevar a ebullición - aproximadamente 1 taza de líquido por cada libra de carne. Puede utilizar el caldo de carne, caldo de pollo, caldo de verduras, o incluso vino tinto o blanco seco. parte sustituto del líquido con puré de tomate, si lo desea.
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Devolver la carne a la olla. Tapar y traslado a un horno de 300 grados Fahrenheit. Alternativamente, puede dejar la olla sobre el quemador y cocine a fuego lento a fuego muy lento. Dejar que la carne a cocinar hasta que esté muy tierna, alrededor de 3 a 4 horas para un asado de 3 libras.
Consejos & advertencias
- Añadir las verduras al plato unos 45 minutos antes del final de la cocción. zanahorias, cebollas, apio y patatas todos hacen adiciones adecuadas.
- El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda cocinar los asados a una temperatura interna mínima de 145 F para garantizar un consumo seguro.