Cómo cocinar vieiras con pasta
Vieiras cocinan rápido en una sartén, lo que les proporciona su color marrón dorado. Cocinar las vieiras mantiene adecuadamente los productos del mar húmedas y sabrosa. La adición de verduras frescas, hierbas y especias para el plato añade más sabor a la pasta y vieiras. Vieiras y las pastas son fáciles de preparar y que no toman mucho tiempo para cocinar, lo que hace que la idea de la comida para las personas que necesitan hacer una cena sabrosa, saludable y rápido.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pastas
- 1 cucharada. aceite de oliva
- Sartén
- 3/4 libra de vieiras frescas
- Colador
- Toallas de papel
- Tenazas
- Plato
- Papel de aluminio
- 1 cucharada. mantequilla
- 2 dientes de ajo picado
- 1/2 taza de tomates en cubitos
- 1 taza de caldo de verduras
- Espátula
- Limón
- Cilantro o perejil
Prepare la pasta según las instrucciones de la caja. Hervir la pasta durante el tiempo recomendado. La pasta se mantendrá mientras se prepara hirviendo las vieiras.
Añadir 1 cucharada. de aceite de oliva a una sartén. Coloque la cacerola a fuego alto.
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Enjuagar las vieiras con agua fría en un colador. Seque las vieiras secas con toallas de papel.
Colocar las vieiras en una sola capa en la sartén una vez que las burbujas de petróleo. No permita que las vieiras a tocar y evitar el hacinamiento ellos para que cocinen uniformemente.
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Sear las vieiras frescas durante 1 1/2 a 2 minutos. Abrasador las vieiras chamusca la superficie exterior de la vieira. A su vez las vieiras con pinzas y marchitáis durante 1 1/2 minutos o hasta que el otro lado se hace crujientes y doradas.
Retire las vieiras cuando el medio sigue siendo ligeramente translúcido. Coloque las vieiras en un plato. Cubra con papel de aluminio para que permanezcan caliente. Las vieiras continuarán cocinar después de que los desconecta de calor, siempre que se mantenga.
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Reducir el calor en la sartén donde se cocinaron las vieiras y añadir 1 cucharada. de mantequilla.
Añadir 2 dientes de ajo picado y 1/2 taza de tomates cortados en cubitos. Baje el fuego a alto y agregue 1 taza de caldo de verduras. Cocine a fuego lento los ingredientes durante 30 segundos y raspar el fondo de la sartén con una espátula.
Escurrir la pasta cocida en un colador. Añadir la pasta a la sartén. Exprimir el jugo de un limón sobre la pasta.
Eliminar la cantidad deseada de la pasta en un plato. Arriba la pasta con cuatro o cinco vieiras y algunos de la salsa y la parte superior con el cilantro o perejil fresco.
Consejos advertencias
- Añadir otros condimentos al plato como la albahaca, sal, pimienta, cebolla o vino blanco para personalizar el plato a su gusto.
- Evitar que se pase las vieiras, ya que tendrá una textura difícil y duro.
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- Crédito de la imagen Alexandra Grablewski / tamaño natural / Getty Images