Cómo cocinar el mar congelado vieiras
filetes de pescado congelados son generalmente la única opción para la compra para aquellos que no viven cerca de un puerto o en una gran ciudad, donde se ofrecen vieiras frescas. Debido filetes de pescado congelados descongelar y cocinar rápidamente, son perfectos para usar directamente de la bolsa en las recetas que para vieiras. Cocinar vieiras a la perfección significa mantener una vigilancia sobre el tiempo de cocción, como vieiras congeladas o frescas se vuelven resistentes y elásticos si demasiado cocido.
Contenido
Cosas que necesitará
- de mantequilla 1 rama
- Grande, sartén pesada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Cuchara de madera
- 1 cucharada de especias italianas mixtas (opcional)
- 1/2 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- bolsa congelada 1 libra vieiras
- Tenazas
Video: Zamburiñas o vieiras a la plancha
Derretir la barra de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Añadir el zumo de limón 3 cucharadas y revuelva para distribuir en toda la mantequilla. Revuelva en las especias, si se desea.
Abra la bolsa de filetes de pescado congelados y cuidadosamente verter en la mezcla de mantequilla a fuego lento.
Utilice las pinzas para sentar las vieiras en la mantequilla en una sola capa.
Simmer las vieiras durante 2 minutos.
Video: Limpiando vieiras en casa
Utilice las pinzas para dar vuelta las vieiras hacia el lado opuesto y dejar cocer hasta que las vieiras pierden su translucidez y son de un color blanco uniforme.
Retire la sartén del fuego y servir.
Consejos advertencias
- filetes de pescado congelados ya no debería tomar más de 5 a 6 minutos para cocinar vieiras fully.The continuarán para cocinar en la salsa de mantequilla caliente, así que asegúrese de retirarlos del fuego tan pronto como son constantemente blanco tanto en la sides.Serve vieiras con pasta, utilizando la mantequilla como el sauce.Depending pasta en el tamaño de los filetes de pescado, planean aproximadamente 1/4 libra de camarones vieiras por person.Frozen se puede cocinar la misma manera que las vieiras. Retire los camarones del calor tan pronto como todos ellos se vuelven de color rosa claro.